Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineaux restorāns vēsturiskā vietā

Mēs dodamies atklāt Marguerite 1606, Domaine Reine Margot restorānu, kas atrodas Parīzes nomalē, tūlīt aiz Versaļas ostas. Šefpavārs Žans Filips Perola (Jean-Philippe Perol) piedāvā ēdienus, kuros dārzs ir atspoguļots uz šķīvja, un tie ir atvērti visiem - gan viesnīcas iemītniekiem, gan viesiem no ārpuses.

Šo vēsturisko vietu, kurā savulaik dzīvoja Margarita de Valoī (karaļa Anrī II un Katrīnas de Mediči meita), Žans Mišels Vilmots (Jean-Michel Wilmotte) ir pārveidojis par greznu pieczvaigžņu viesnīcu, kas atbilst tās bagātīgajai pagātnei un Monuments Historiques standartiem. Renovācija ietver mūsdienīgas iezīmes, vienlaikus saglabājot oriģinālo garu, jo īpaši izpostītajā kapelā, kas tagad ir ruma degustācijas vieta. Restorāns atrodas vecajā vēsturiskajā ēkā blakus kapelā. Tas ir brīnišķīgs vecā un jaunā apvienojums zem stikla jumta, kas dienas laikā peldas gaismā, bet vakarā ir atvērts zvaigžņotajām debesīm.

Leņķī restorānā ir daudz galdiņu, no kuriem paveras skats uz nišām, kurās strādā pavāri un komisāri. Restorāns ir augļu dārza produktu un augu izcelsmes recepšu paraugs - virtuve, kas saudzē vidi un ir tuva dabai, vienlaikus piedāvājot bagātīgus un garšīgus ēdienus. Šefpavārs Žans Filips Perola (Jean-Philippe Perol) ar savu radošo pieeju atgriežas pie tradicionālā Bouchée à la Reine, lai radītu mūsu iecienīto ēdienu Bouchées Marguerite. Perfekta kārtainās mīklas mīkla, kas nav pārāk uzbāzīga, un pildījums, kas tiek uzlikts tieši pirms pasniegšanas, lai nesasmērētos, - tās ir sastāvdaļas, kas padara šos bouchées tik veiksmīgus. Savukārt mēs iecienījām dievišķi pagatavoto versiju ar omāru, žiletes gliemenēm un fenheli.

Ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaikiem, un tajā tiek piedāvāti svaigi veģetārie ēdieni no brokastīm līdz vakariņām. Izceļama, piemēram,bioloģiski cepta ola ar sārtu sirdi ungraudaugu garozu un topinambūru biezeni, liesmā cepta makrele ar grilētu avokado un skābeņu mērci, kā arī rūpīgi pagatavots sviesta bumbieru grūbju miežu risoto.

• Lasīt arī
• Nākamā nedēļa 2024. gada 23.-29. decembrī Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu
• Ko darīt Parīzē 2024. gada decembrī? Atklājiet šī mēneša pasākumus Île-de-France
• Jaungada vakars 2024-2025 Parīzē: ballītes 2024. gada 31. decembrī pa rajoniem

Galvenajā ēdienā mums ļoti garšoja lieliski pagatavotāteļa gaļas fileja, kas bija tik maiga, ka varēja ripināties pa grīdu. Kopā ar ceptiem pastinakiem un ceptiem Briseles kāpostiem tas ir nevainojams ēdiens.

Ja desertam Parīzes Brests mums šķita nedaudz par blīvu, mūsu balsis ieguva medus gavota. Ar medus saldējumu, lauku piena putām un karamelizētiem banāniem to ir viegli norīt, nemirkšķinot acīs.

Saulainās dienās milzīgā terase ir izrotāta mūsu priekam. Tā ir lieliska vieta, kur baudīt labu maltīti un gozēties saulē.

Papildus virtuvei Marguerite 1606 ir vieta, kas balstīta vēsturē, iedvesmojoties no slavenās karalienes Margarētes de Valois. Jūs ieradīsieties šeit, lai izbaudītu pārlaicīgu atpūtu, uzlādētu spēkus, pastaigātos pa muižu un apbrīnotu Eifeļa torni no šī skatu punkta ar skatu uz Parīzi. Palūdziet apmeklēt kapelu, kas pārveidota par spekejeri- tā ir uzmanības vērta! Vai, vēl labāk, rezervējiet vietu, lai pirms vai pēc maltītes iestiprinātos ar kādu dzērienu.

Neatkarīgi no tā, vai tas ir ģimenes maltīte, biznesa tikšanās vai vakars kopā ar draugiem, šis ir jauks pašradīts ēdiens, ko atklāt Issy-les-Moulineaux. Labos laikapstākļos ir ļoti plaša terase, kur var vēl vairāk apbrīnot dārza skatu. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, Marguerite 1606 katru svētdienu piedāvā bagātīgas vēlās brokastis, kas ir ideāli piemērotas prasīgiem gardēžiem.

Marguerite 1606 zaļā terase ar skatu uz Eifeļa torni Domaine de la Reine Margot viesnīcā
Marguerite 1606 restorāna vasaras terase Domaine de la Reine Margot restorānā Issy-les-Moulineaux ir miera oāze netālu no Parīzes. No restorāna paveras brīvais skats uz Eifeļa torni, un jūs varat baudīt bistronomiskas virtuves ēdienus, kuru iedvesmai izmantoti augļu dārzā un dārzeņu dārzā audzētie produkti, un tas ir iekārtots vidē, kas aicina atpūsties. [Lasīt vairāk]

Domaine Reine Margot Paris Issy, viesnīca vēsturiskā piemineklī, kas atrodas bukoliskā vidē
Viesnīca Le Domaine de la Reine Margot atrodas netālu no Mairie d'Issy-les-Moulineaux metro stacijas Hauts-de-Seine departamentā un piedāvā atpūtu pilsētas centrā. Šī greznā 5 zvaigžņu viesnīca, kas ir daļa no MGallery kolekcijas, atrodas vēsturiskā 17. gadsimta ēkā, kas izvietota 6000 kvadrātmetru platībā, un no tās paveras lielisks skats uz Eifeļa torni. Mēs jūs vedīsim atklājumu ekskursijā, [Lasīt vairāk]

Izcilas vēlās brokastis Marguerite 1606 restorānā Domaine Reine Margot
Atrodieties pie Parīzes vārtiem un tikai dažu minūšu brauciena attālumā ar metro - atklājiet jauno "all-you-can-eat brunch" restorānā Marguerite 1606, kas atrodas vēsturiskajā Domaine de la Reine Margot ēkā. Mums šeit patīk izcila vieta burvīgai interlūdijai un smalki pagatavotiem ēdieniem. [Lasīt vairāk]

Neparasts klosteris - kapelā paslēpts skeapeasy bārs netālu no Parīzes.
Kā nokļūt ārpus ierastajiem ceļiem? Le Monastic - tā sauc šo ruma bāru un spīkeisiju, kas paslēpts restaurētā neogotiskā klosterī. Atrodoties pārlaicīgā atmosfērā, nāc un izbaudi īpašu pieredzi, kā arī apgūsti mākslu degustēt rumus no visas pasaules. [Lasīt vairāk]