Labākā bagete Parīzē 2024 ir atrodama 11. rajonā, un uzminiet, kur?

Aicinām visus slavenās un neapstrīdamās bagetes cienītājus! Speciālisti ir izteikuši savu spriedumu: turpmāk jums būs jādodas uz 11. rajonu, precīzāk, uz Boulangerie Utopie, lai nogaršotu labi izceptas maizītes un tik kraukšķīgu garozu, kādu vien varat vēlēties.

Ar nepacietību gaidītā ikgadējā Grand Prix de la baguette de tradition française, ko organizē Parīzes pilsēta un Parīzes Lielās maizes cepēju asociācija, apbalvo izcilību cepšanas mākslā. Dalībniekus, kuru izstrādājumiem jāsver no 250 līdz 270 gramiem un jāmēra no 50 līdz 55 centimetriem, vērtē pēc stingriem kritērijiem, tostarp garšas, cepšanas, mīkstuma, medus kārtas un bagetes kopējā izskata.

Šogad Ksavjē Netrī nomainīja 2023. gada uzvarētāju Taršānu Selvaradžu (Tharshan Selvarajah) un pārspēja divus citus slavenus uzņēmumus: La maison Doré 5. rajonā un La Parisienne 7. rajonā. Šīs maiznīcas, katra ar savām metodēm un izstrādājumiem, demonstrēja Parīzes maizes bagātību un daudzveidību.

Adelīne Šazele (Adeline Chazelle) no Parīzes Lielās Bulanžieru sindikāta (Syndicat des Boulangers du Grand Paris) uzsver, cik svarīgas ir detaļas, kas atšķir katru bagetu: "Katram maizniekam ir savs noslēpums - vai nu miltu izvēlē, vai fermentācijas procesā. Pat ieraugot mīklu, tajā var būt negaidītas sastāvdaļas, piemēram, apelsīnu vai vīnogu sula, kas bagātina garšu.

Lai izceltos, dalībnieki var izspēlēt vairākus faktorus, kas ietekmē maizes garšu, piemēram, raudzēšanas ilgumu vai mīklas pagatavošanā izmantotā ierauga sastāvu.

• Lasīt arī
• Padoms nedēļai no 3. līdz 9. jūnijam 2024 Parīzē: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada jūnijā? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Bezmaksas muzeji un pieminekļi: vietas, ko apmeklēt šo svētdien, 2024. gada 2. jūnijā, Parīzē

Ko iegūst Grand Prix de la baguette de Tradition française uzvarētājs?

Balva ir ne tikai trofeja un profesionāla atzinība, bet arī dotācija 4000 eiro apmērā un privilēģija gadu apgādāt Elizejas pili. Šis unikālais apbalvojums ļauj amatniekiem demonstrēt savas prasmes visaugstākajā valdības līmenī.

Konkurences ietekme uz amatnieku karjeru ir nenoliedzama. Piemēram, Taršans Selvaradža (Tharshan Selvarajah) ir atvēris savu maiznīcu 20. rajonā un tagad strādā pie sava tīkla paplašināšanas, pierādot, ka uzvara var pavērt nozīmīgas durvis talantīgiem uzņēmējiem.

Īsāk sakot, Parīzes 2024. gada konkurss par labāko bagetes izstrādājumu Grand Prix turpina pievērst uzmanību izcilībai un inovācijām Parīzes maizes pasaulē. Tāpēc iegaumējiet adresi: Boulangerie Utopie un Xavier Netry slavenās bagetes ir atrodamas Rue Jean-Pierre Timbaud 20, 11ᵉ arrondissement. Vai jūs dodat priekšroku kraukšķiem vai grauzdiņiem?

Ja atrodaties Parīzes reģionā, esam atklājuši arī labākās tradicionālās bagetes, kas atrodamas katrā departamentā:

Île-de-France: reģiona labākās tradicionālās 2024. gada bagetes
Yvelines, Seine-et-Marne, Essonne, Val-d'Oise un Seine-Saint-Denis... šeit ir vietas, kur atrast un nobaudīt labākās tradicionālās 2024. gada bagetes Parīzes reģionā, saskaņā ar dažādu departamentu konkursu uzvarētājiem, kas notika šopavasar. [Lasīt vairāk]