Kā katru pavasari, arī šogad atkal notiek departamentu konkursi par labākajām tradicionālajām bagetēm. Jāatzīst, ka tradicionālā vai klasiskā bagete ir Francijas tradīcija. Saskaņā ar Fédération des entreprises de boulangeries (FEB ) veikto pētījumu 2021. gadā Francijā katru sekundi tiks pārdotas 320 bagetes!
Kopš 2022. gada bagete ir iekļauta UNESCO pasaules nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Iekļaušanu sarakstā atzinīgi novērtēja bijusī Francijas kultūras ministre Rima Abdula Malak, kura toreiz uzsvēra, ka tā ir " brīnišķīga atzinība mūsu amatniekiem un vienojošajām vietām, ko pārstāv mūsu maiznīcas ". "Dažādos veidos - gan tradicionāla, gan mūsu amatnieku no jauna izgudrota - bagete jau vairākus gadsimtus ir bijusi franču ikdienas dzīves sastāvdaļa - no rīta, pusdienlaikā un vakarā - un ir eksportēta uz daudzām valstīm," 2022. gadā piebilda bijusī kultūras ministre.
Lai gan bagetes pirmsākumi meklējami 17. gadsimtā, kad tika gatavotas garās maizītes, to patēriņš plaši izplatījās 20. gadsimtā, skaidro Kultūras ministrija. Kopš tā laika ir izveidojušās divas pretējas nometnes: tie, kas dod priekšroku klasiskajai bagetei, un tie, kas dod priekšroku tradicionālajai bagetei, kas tiek gatavota tikai no sāls, ūdens, rauga vai rauga un kviešu miltiem.
Katru pavasari tiek rīkoti konkursi, lai noteiktu labākās tradicionālās franču bagetes katrā departamentā. Šajos konkursos, kuros piedalās vairāki amatnieciski maiznieki, žūrijai ir iespēja sajust, aptaustīt un nogaršot konkursam pieteiktās tradicionālās bagetes, lai izvēlētos labāko no tām. Tāpat kā iepriekšējos gados, Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France izvēlējās 2025. gada uzvarētājus no Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis un Val-d'Oise maizniekiem.
Labākā bagete Parīzē 2025: Mickaël Reydellet kronēts par Parīzes bagetes karali!
Labākā 2025. gada bagete Parīzē ir Mickaël Reydellet, maiznīcas La Parisienne (10. rajons) amatnieks, kurš 27. martā ieguva prestižo Grand Prix de la baguette, ko piešķīra Parīzes pilsēta. [Lasīt vairāk]
Sēna-et-Marne: kur departamentā var atrast labāko tradicionālo 2025. gada bagetu?
Aicinām visus gardēžus, kas dzīvo Seine-et-Marne! Šogad balvu par labāko tradicionālo bagetu departamentā saņēma maiznieks no Gretz-Armainvilliers, netālu no Ozoir-la-Ferrière! [Lasīt vairāk]
Yvelines: kur departamentā ir labākā 2025 tradicionālā bagete?
Vai jūs dzīvojat Yvelines un meklējat labāko tradicionālo franču bagetu 2025. gadā? Jau 15. reizi ir izsludināts konkurss par labāko tradicionālo franču bageti Īvelīnā. Noskaidrosim! [Lasīt vairāk]
Essonne: kur departamentā ir labākā tradicionālā 2024. gada bagete?
2024. gada konkursā par labāko tradicionālo franču bagetes izstrādājumu Esonnā nupat noskaidroti uzvarējušo maiznieku vārdi. Kā jūs domājat, kur šogad vajadzētu doties, lai baudītu labāko tradicionālo franču bageti departamentā? Apskatiet uzvarētājus! [Lasīt vairāk]
Val-d'Oise: kur departamentā ir labākā 2025 tradicionālā bagete?
Vai jūs dzīvojat Val-d'Oise un meklējat labāko tradicionālo franču bagetu šajā reģionā? Tālāk nemeklējiet! Val-d'Oise Amatu un amatniecības kamera ir sniegusi savus 2025. gada rezultātus. Kur jūs varat atrast labāko tradicionālo franču bageti departamentā? Mums ir atbilde. [Lasīt vairāk]
