Pēc labākajiem sviesta kruasāniem Lielajā Parīzē, labākajām bagetēm Īldefransā, labākajiem makaroniem Īldefransā un labākās tortes Hauts-de-Seine, tagad ir pienācis laiks labākajiem briošiem Seine-et-Marne! Aprīļa beigās organizētajā departamenta konkursā piedalījās vairāki cepēji no 77 reģioniem. Viņiem visiem bija viens un tas pats mērķis: pagatavot labāko briošu, kam piemīt gardēžu izskats, pārslu mīkstums, nevainojama garša..... Īsāk sakot, perfekts briošs, kas ļautu viņiem izcīnīt ilgi gaidīto uzvaru un kāpt uz goda pjedestāla augstākā pakāpiena.
Pēc vairāku maizīšu vērošanas, aptaustīšanas, aptaustīšanas, smaržošanas un, protams, nogaršošanas Sēnas un Marnas bulanžieru un konditorejas nama žūrija 2. maijā paziņoja 2024. gada konkursa uzvarētājus.
Izcēlās trīs maiznīcas, sākot ar Maison Kertel. Tā atrodas Mareuil-lès-Meaux un ieguva pirmo vietu konkursā "Labākais Briošs Sēnas un Marnas 2024" kategorijā "Tradicionālais Briošs ". Boulangerie du Parc Chelles uzvarēja kategorijā "kārtainās mīklas izstrādājumi ". Visbeidzot, mācekļu kategorijā pirmo vietu ieguva Lucas Mochado Dos Reis no Chelles Gambetta maiznīcas, kas arī atrodas Chelles.
Apsveicam uzvarētājus un visus dalībniekus!
