Île-de-France: kur ir labākais 2024. gada žetons?

Ar savu noapaļoto formu un kraukšķīgo, bet mīksto apvalku makarons ir iekarojis gardēžu sirdis un garšas kārpiņas visā pasaulē. Patiess franču konditorejas izstrādājumu piemineklis, un tagad makarons ir pieejams dažādās versijās: šokolādes, vaniļas, pistāciju, kafijas vai melnā sezama... katram ir savi iecienītākie veidi. Taču jums vēl ir jāzina pareizās vietas, kur nobaudīt šo franču ēdienu.

Šoruden Sēnas un Marnas departaments sadarbībā ar Parīzes Lielās bulanžieru sindikātu (Syndicat des Boulangers du Grand Paris) organizēja jaunu konkursu par labāko makaronu Île-de-France reģionā. Résidence Château du Mée vairāki reģiona konditori prezentēja savus darbus.

Kas šogad ir laimīgie uzvarētāji un kur jūs varat doties, lai baudītu labākos makaronus Île-de-France reģionā?

Mācekļu kategorijā pirmo vietu ieguva Šarlote Fijona (Charlotte Fillon) no Maison Crosnier Arpajon (Essonne), tai sekoja Mēlīna Lentilus (Mélina Lentilus) no Boulangerie du Moulin Nesles-la-Vallée (Val d'Oise) un Morgane Margerit (Morgane Margerit ) no Maison Jehenne Presles-en-Brie (Seine-et-Marne).

Kategorijā "Inovatīvi makaroni" pirmo vietu ieguva La Pelle et la Toque no Sannois, Val-d'Oise. Otrajā vietā ierindojās Boulangerie du Moulin, kas atrodas Nesles-la-Vallée, un trešajā - La Pelle et la Toque, kas atrodas L'Isle-Adam. Visbeidzot, ceturto un piekto vietu ieguva Aux Douceurs de la Chapelle Chap elle-la-Reine un Maison Duret Torcy, abas Sēnas un Marnas departamentā.

Visbeidzot, kategorijā "Šokolādes makaroni " uz goda pjedestāla dominēja La Pelle et la Toque no L'Isle-Adam (Val-d'Oise), kam sekoja Maison Crosnier no Arpajon (Essonne), tad atkal La Pelle et la Toque, bet šoreiz Sannois. Ceturto vietu ieguva Boulangerie du Moulin Nesles-la-Vallée, bet gardēžu restorānu sarakstu noslēdza La Paulinette Calmetienne Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne).

Liels paldies visiem uzvarētājiem par viņu radītajiem darbiem, kas ir pagodinājums franču konditorejai, un liels paldies Gastronomijas salonam un Le Mée-sur-Seine pilsētai par sirsnīgo uzņemšanu. Uz tikšanos nākamgad, lai baudītu vēl vairāk saldumu un radošuma!

• Lasīt arī
• Francijas labākā šokolādes maize 2024: par uzvarētāju kronēts maiznieks no Île-de-France reģiona
• Hauts-de-Seine: iepazīstieties ar departamenta labāko amatnieku maiznieku 2024
• Île-de-France: labākais 2024. gada ābolu pīrāgs ir Essonne

Labākā 2024. gada Parīzes reģiona nozīmīte: rezultāti

ŠOKOLĀDES MAKARONU KATEGORIJA

• 1. balva: La Pelle et la Toque L'Isle-Adam ( Val-d'Oise).
• 2. vieta: Maison Crosnier Arpajon (Essonne).
• 3. vieta: La Pelle et la Toque Sannois (Val-d'Oise).
• 4. vieta: Boulangerie du Moulin, Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise).
• 5. vieta: La Paulinette Calmetienne, Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne).

INOVATĪVU NOZĪMĪŠU KATEGORIJA

• 1. balva: La Pelle et la Toque Sannois ( Val-d'Oise)
• 2. vieta: Boulangerie du Moulin, Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise).
• 3. vieta: La Pelle et la Toque L'Isle-Adam (Val-d'Oise).
• 4. vieta: Aux Douceurs de la Chapelle, Chapelle-la-Reine (Seine-et-Marne).
• 5. vieta: Maison Duret Torcy (Seine-et-Marne).

MĀCEKĻU KATEGORIJA

• 1. balva: Charlotte Fillon - Maison Crosnier, Arpajon (Essonne)
• 2. vieta: Mélina Lentilus - Boulangerie du Moulin, Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise).
• 3. vieta: Morgane Margerit - Maison Jehenne, Presles-en-Brie (Seine-et-Marne).

Šie rezultāti izceļ Parīzes reģiona radošuma talantu un klasisko vai inovatīvo makaronu meistarību. Kāpēc gan neizmēģināt pašiem?