Pēc Chandeleur, februāra sākumā, dažas nedēļas vēlāk nāk Mardi Gras. Bieži tiek sajaukti datumi un svinības, tomēr tie ir ļoti atšķirīgi svētki ar atšķirīgu vēsturi un izcelsmi. Bet ko mēs svinam šajā dienā?
Tas ir karnevāla kulminācijas brīdis, kas iezīmē "septiņu trekno dienu nedēļas " beigaspirms gavēņa- liturģiskā dievkalpojuma perioda, kura laikā cilvēki gavē. Svētku diena, kuras laikā bagātīgi ēd bagātīgus ēdienus, bet pēc tam - trūcīgi. Šo svētku pirmsākumi meklējami romiešu senatnē.
Precīzāk, tie bija pagānu svētki, kas svinēja ziemas beigas, marta kalendas, kuru laikā cilvēki varēja pārģērbties un"pārkāpt aizliegto", kā skaidro mūsu kolēģi izdevumā Le Figaro. Svētki attīstījās līdz ar kristietības izplatīšanos, un karnevāls tika svinēts svētku pēdējā dienā.
Vārds cēlies no latīņu valodas carne levare, kas nozīmē "noņemtgaļu", un šeit tas attiecas uz pēdējo "trekno" maltīti (no tā arī cēlies nosaukums Mardi Gras, jo šajā laikā tika ēsti tādi bagātīgi ēdieni kā gaļa, sviests un cukurs) pirms gavēņa sākuma. Mardi Gras notiek arī pirms Pelnu trešdienas, kas ir pirmā gavēņa diena, kad ir aizliegts lietot gaļu.
Kāpēc otrdiena?
Jo šie svētki tiek svinēti 47 dienas pirms Lieldienām, simbolizējot 40 dienas, ko Kristus pavadīja, šķērsojot desantu. Lieldienas vienmēr ir pirmdienā, tāpēc šie svētki vienmēr iekrīt otrdienā.
Vai Mardi Gras svētkos mēs ēdam kaut ko īpašu?
Mūsdienās tradicionāli tiek ēstas pankūkas (tāpēc tās tiek sajauktas ar Chandeleur), kā arī vafeles, pīrādziņi un citas smalkmaizītes.
Jūs varētu jautāt, kāpēc?
Šīs delikateses galvenokārt gatavo no olām un sviesta, kas gavēņa laikā ir aizliegti, tāpēc, lai izvairītos no zaudējumiem, bija nepieciešams atbrīvoties no krājumiem. Ja meklējat receptes vai vēlaties iegādāties konditorejas izstrādājumus, šeit ir dažas adreses:
Kas paredzēts Mardi Gras 2025? Reģionālie ēdieni
Varētu teikt, ka beignets ir tikpat daudz dažādu recepšu un nosaukumu, cik ir Francijas reģionu. Neticat mums? Aplūkosim, kādi ir dažādie pīrādziņi Francijā pirms Mardi Gras 2025, kas notiks 4. martā! [Lasīt vairāk]
Ir pienācis laiks doties uz virtuvi un pagatavot dažus sātīgus pīrādziņus saviem bērniem vai sev Mardi Gras 2025, kas notiks 4. martā! [Lasīt vairāk]
Vai esat traks uz kupliem cukura pīrādziņiem un pīrādziņiem ar šokolādes vai ievārījuma pildījumu? Mēs aizvedīsim jūs uz labākajām vietām Parīzē, kur jūs garantēti varēsiet nobaudīt! [Lasīt vairāk]
No kurienes nāk karnevāla tradīcijas?
Tā izcelsme ir Itālijā, kur karnevāls, kā mēs to svinam šodien, esot radies vairākās Itālijas pilsētās. Vispazīstamākā no tām ir Venēcija, kas rīkoja greznas svinības jau 11. gadsimtā. Pārģērbšanās un jo īpaši masku izmantošana plašāk izplatījās 13. gadsimtā, lai saglabātu anonimitāti šajos svētkos, kuru laikā bija atļauts jebkāds skandāls.
Mūsdienās katrai pasaules pilsētai ir savas tradīcijas: krāsainu plostu parāde Nicā, siļķu mešana Dankirkā, mežonīgas dejas Rio... Visu šo svinību kopsaucējs ir tērpi. Un, lai jūs varētu mazliet pasapņot:
Parīzes karnevāls ir atgriezies ar kārtējo numuru. Pievienojieties mums 2025. gada 2. marta svētdienā, lai piedalītos šajā neaizmirstamajā Mardi Gras pasākumā galvaspilsētā. [Lasīt vairāk]
Kas paredzēts Mardi Gras 2025? Reģionālie ēdieni
Mardi Gras 2025: vienkāršas mīklas receptes pīrāgiem, vafelēm un bugnesiem
Kur Parīzē ēst donātus un beignetes? Mūsu labās adreses
Parīzes karnevāls 2025: uzzini nākamā karnevāla datumu un tēmu!
