Pēc Chandeleur, februāra sākumā, dažas nedēļas vēlāk seko Mardi Gras. Bieži tiek sajaukti datumi un svinības, tomēr tie ir ļoti atšķirīgi svētki ar atšķirīgu vēsturi un izcelsmi. Bet kas tiek svinēts šajā dienā? Tā ir karnevāla kulminācija, kas iezīmē "septiņu trekno dienu nedēļas" beigaspirms gavēņa- liturģiskā dievkalpojuma perioda, kura laikā cilvēki gavē. Svētku diena, kuras laikā bagātīgi ēd bagātīgus ēdienus, pirms tiek lietoti trūkumi.
Šo svētku pirmsākumi meklējami romiešu senatnē. Precīzāk, tie bija pagānu svētki, kas svinēja ziemas beigas, marta kalendas, kuru laikā cilvēki varēja izģērbties un "pārkāpa aizliegto", kā skaidro mūsu kolēģi Le Figaro.
Svētki attīstījās līdz ar kristietības izplatīšanos, un karnevāls tika svinēts svētku pēdējā dienā. Vārds cēlies no latīņu valodas carne levare, kas nozīmē "noņemtgaļu", un šeit tas attiecas uz pēdējo "trekno" maltīti (no tā arī cēlies nosaukums Mardi Gras, jo šim pasākumam tika ēsti bagātīgi ēdieni, piemēram, gaļa, sviests un cukurs) pirms gavēņa sākuma. Mardi Gras notiek arī pirms Pelnu trešdienas, kas ir pirmā gavēņa diena, kad ir aizliegts lietot gaļu.
Kāpēc otrdiena?
Tāpēc, ka šie svētki tiek svinēti 47 dienas pirms Lieldienām, simbolizējot Kristus 40 dienu ilgo ceļojumu pāri desertam. Lieldienas vienmēr ir pirmdienā, tāpēc šie svētki vienmēr iekrīt otrdienā. Vai ir kaut kas īpašs, ko mēs ēdam Mardi Gras dienā? Mūsdienās tradicionāli tiek ēstas pankūkas (tāpēc tās tiek sajauktas ar Chandeleur), kā arī vafeles, pīrādziņi un bugnes.
Kāpēc, jūs varētu jautāt? Šie gardumi galvenokārt tiek gatavoti no olām un sviesta, kas gavēņa laikā ir aizliegti, tāpēc, lai izvairītos no zaudējumiem, bija nepieciešams iztukšot krājumus. Ja meklējat receptes vai vēlaties iegādāties konditorejas izstrādājumus, šeit ir dažas adreses:
Kas paredzēts Mardi Gras 2024? Reģionālie ēdieni
Varētu teikt, ka beignets ir tikpat daudz dažādu recepšu un nosaukumu, cik ir Francijas reģionu. Neticat mums? Aplūkosim, kādi ir dažādie pīrādziņi Francijā pirms Mardi Gras 2024, kas notiks 13. februārī! [Lasīt vairāk]
Ir pienācis laiks doties uz virtuvi un pagatavot dažus sātīgus pīrādziņus saviem bērniem vai sev uz Mardi Gras 2024, kas notiks 13. februārī! [Lasīt vairāk]
Vai esat traks uz kupliem cukura pīrādziņiem un pīrādziņiem ar šokolādes vai ievārījuma pildījumu? Mēs aizvedīsim jūs uz labākajām vietām Parīzē, kur jūs garantēti varēsiet nobaudīt! [Lasīt vairāk]
No kurienes nāk karnevāla tradīcijas?
Tā nāk no Itālijas, kur karnevāls, kādu mēs to svinam šodien, esot radies vairākās Itālijas pilsētās. Vispazīstamākā no tām bija Venēcija, kas rīkoja greznas svinības, sākot ar 11. gadsimtu. Pārģērbšanās un galvenokārt masku izmantošana plašāk izplatījās 13. gadsimtā, lai saglabātu anonimitāti šajos svētkos, kuru laikā bija atļauts viss, kas ir skandalozs.
Mūsdienās katrai pasaules pilsētai ir savas tradīcijas: krāsaini pludiņi Nicā, siļķu mešana Dankerkā, mežonīgas dejas Rio... Visu šo svinību kopsaucējs ir grezni tērpi. Un, lai jūs nedaudz pasapņotu:
Parīzes karnevāls ir atgriezies ar kārtējo numuru. Pievienojieties mums 2025. gada 2. marta svētdienā, lai piedalītos šajā neaizmirstamajā Mardi Gras pasākumā galvaspilsētā. [Lasīt vairāk]
Kas paredzēts Mardi Gras 2024? Reģionālie ēdieni
Mardi Gras 2024: Vieglas mīklas receptes pīrāgiem, vafelēm un bugnesiem
Kur Parīzē ēst donātus un beignetes? Mūsu labās adreses
Parīzes karnevāls 2025: uzzini nākamā karnevāla datumu un tēmu!
