De HOA NAM-saga begon in 1981 met de opening van hun eerste atelier. In 1992 vestigden ze zich in het 13e arrondissement van Parijs, in wat is uitgegroeid tot een emblematische boetiek aan de Avenue d'Ivry, waar ze het allerbeste op het gebied van de Aziatische keuken aanbieden om mee te nemen of om onderweg van te genieten. Deze Aziatische traiteur is in de eerste plaats een verhaal van familie en passie.
