De Yule logs van dit jaar beloven mooi en lekker te zijn, maar ook origineel! Het bewijs is deze feestelijke creatie van 2019, bedacht door het Maison de la Truffe.
Het beroemde Maison de la Truffe, dat nu eigendom is van de Caviar Kaspia Group en verschillende vestigingen heeft in Parijs, heeft ervoor gekozen om samen te werken met Gilles Marchal om je smaakpapillen deze winter te prikkelen.
Gilles Marchal, uitgeroepen tot Patissier van het Jaar in 2004 en bekroond met de Medaille van de Stad Parijs in 2008, heeft een log bedacht met een verrassende en prikkelende combinatie van chocolade en zwarte truffel.
Gemaakt met Caribische chocolade (66%), een praliné dacquoise van hazelnoten, amandelen en gavottes, en een romige bourbon vanille infusie op smaak gebracht met Melanosporum zwarte truffel, kan deze log alleen of gedeeld worden genoten, tussen 4 en 6 personen.
Om deze kerststam van 2019 te ontdekken en te proeven, bezoek je vanaf 12 december de restaurants en workshops van La Maison de la Truffe.
En bekijk ook onze andere yule log gidsen voor kerst 2019:
Voor meer ideeën over hoe je kerst in Parijs kunt vieren, bekijk je onze gidsen:
Datums en tijdschema's
Van 30 november 2019 Bij 5 januari 2020
Plaats
Het atelier Maison de la Truffe Madeleine
19 Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Toegang
M° Madeleine
prijzen
Bûche individuelle : €12
Bûche pour 4-6 personnes : €55
Officiële site
www.maison-de-la-truffe.com
Reserveringen
www.gourmandisedeluxe.com
Meer informatie
Individuele en gedeelde logs (4 tot 6 personen) beschikbaar om vooraf te bestellen vanaf 30 november in de boetieks en om de hele maand december te ontdekken op het à la carte menu van de etablissementen, vanaf 12 december 2019.
Beschikbaar tot begin januari 2020 voor € 12 en € 55 via online aankoop op http://www.gourmandisedeluxe.com.
Individuele houtblokken beschikbaar om te proeven in Restaurants en Ateliers voor €15.
