Landemaine's 2021 Yule logs

Maison Landemaine, de ambachtelijke bakkerij en patisserieketen, onthult 4 zeer originele Yule logs, waaronder een die 100% plantaardig is, evenals een dessert. Dit is geweldig nieuws voor degenen die zich zorgen maken en nieuwsgierig zijn naar nieuwe smaken!

Deze 100% plantaardige Bûche Mont-Blancbevat geen boter, melk, eieren of room en is een eerbetoon aan de rijkdom van de smaken van de natuur en zal in de smaak vallen bij zowel veganisten als niet-veganisten . Het bestaat uit een amandelkrokantje, een gekonfijte bosbes-zwarte bes, een kastanjepasteitje en -mousse en een Joconde-koekje. En laat je niet misleiden door te denken dat deze log geen smaken of texturen heeft omdat hij plantaardig is: hier contrasteert de zoetheid van de amandel en kastanje met de pittige smaak van de bessen.

Landemaine biedt een meer klassiek logboek: het Sakura logboek, samengesteld uit smaken die symbolisch zijn voor de Japanse gastronomie: sesam krokant en Shiro Koshian (of Japanse witte bonenpasta), romige kersenbladgember en witte chocolademousse met Sakura bloementhee van Mariage Frères. Het geheel wordt afgemaakt met een ganache van Sakurabloesemthee.

Voor de meer klassieke logs biedt Landemaine een vanille-citroen log en een chocolade-vanille log.

Log prijzen: 4 personen: €26, 6 personen: €39, 8 personen: €49 (alleen op bestelling), 10 personen: €59 (alleen op bestelling).

• Lees ook
• Bevroren Yule logs 2021 van de Fabrique Givrée
• Emkipop's bevroren Yule logs voor 2021
• Eric Kaysers kerststammen voor 2021

Landemaine biedt ook een nieuwjaarsentremets, alleen verkrijgbaar op 31 december. Hier geeft patissier Jean-Michel Briend ons zijn interpretatie van de Sakura bloem, een symbool van schoonheid en gevoeligheid. Een delicate creatie met een combinatie van ganache van Sakurabloesemthee, Shiro Koshian (witte bonenpasta), romige gember van kersenblad en knapperige sesam.

Prijs: €22 voor 4 personen

Dus, in welk snoepje heb jij zin?