Chocoladeliefhebbers zijn vast in de wolken met de komst van Bernachon naar de hoofdstad. Het bedrijf is een familiezaak sinds 1953, toen Maurice Bernachon uitzonderlijke chocolade begon te maken door zelf de cacaobonen te roosteren. Vandaag de dag is de 3e generatie Bernachon erop gebrand om het erfgoed van Maurice en zijn zoon Jean-Jacques te respecteren, maar zonder de nieuwe eisen van chocoladeliefhebbers uit de weg te gaan!
Met bijna 70 jaar geschiedenis achter zich hebben de kleinkinderen van Maurice Bernachon besloten om de Président uit te brengen, de heerlijke chocoladetaart met hazelnootpralinéganache, gekonfijte witte kersen, op een amandelkoekje, overgoten met de chocoladekant die het huis beroemd heeft gemaakt. Als je deze creatie ooit hebt geproefd, weet je hoe regressief het is.
In Lyon zal de Président log te koop zijn in 4-, 6- en 8-persoonsformaten, maar in Parijs zul je het moeten doen met de 4-persoonsversie, die 38 euro kost. Nog een voorrecht voor de inwoners van Lyon? Een tweede chocoladelog, de bedelaarslog, met een regressieve Piemont hazelnootmousse, een Piemont koekje, alles omhuld met een 62% bittere pure chocoladecrème met hazelnootschilfers, op een pecannootschilfers koekje. Het smelt in je mond, het knispert, alles waar we van houden!
En net als veel andere chocolatiers denkt Bernachon ook aan na het diner, met een kerstbal die in het midden van de tafel wordt gezet en geopend wordt tijdens de thee en koffie. Binnenin vind je bedeltjes om samen met familie en vrienden van te smullen.
Als deze stukken je bevallen, aarzel dan niet om ze zo snel mogelijk te bestellen. Ze zijn verkrijgbaar in een zeer beperkte oplage in Parijs en de productie vindt plaats in Lyon!
Datums en tijdschema's
Van 8 december 2021 Bij 25 december 2021
Plaats
Bernachon
127 Rue de Sèvres
75006 Paris 6
Toegang
Duroc of Vaneau
prijzen
La bûche Président pour 4 personnes : €38
La bûche mendiant pour 4-6 personnes : €42
La boule de Noël : €58
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.bernachon.com
