Under de 5. Rencontres Essentielles d'Alain Ducasse på Plaza Athénée fikk vi oppleve det smakfulle og autentiske kjøkkenet til den skotske kokken Tom Kitchin. Hvis du er på gjennomreise i Edinburgh, bør du ta turen innom The Kitchin for å oppdage hans talenter på kjøkkenet.