Plantxa er Boulogne-restauranten som er berømt for sin finurlige kjøkkensjef Juan Arbelaez og hans skandaløse mat. Nå har han ansvaret for kjøkkenet på Le Nubé, og det er helt naturlig at hans nestkommanderende, Maximilen Kuznar, tar over etter ham. En ung kokk uten sidestykke, med en unik karrierevei.
