Etter nesten ett år med oppussing har Gaëtan Amatulli, som har drevet restaurant siden han var 13 år, åpnet restauranten sin i desember 2016, sammen med datteren Lisa som serverer og Simone som står for vinoteca og innkjøp. Babyen deres er Talon Caché, en restaurant som lukter av livsglede. Kjøkkenet er åpent ut mot gaten gjennom sinnrike vinduer, og du vil bli tiltrukket av familiens vennlige atmosfære.
