Ta en titt på bildene fra Jean-Christian Dumonets andre restaurant, Les Jardins de Joséphine, i toppetasjen på Grande Arche de la Défense. På vinterens meny står gresskarvelouté og effiloché av hare, bløtkokt egg, torskebrandade og hvitløksemulsjon, etterfulgt av squab og artisjokker på to måter, pannestekte kamskjell, pad choi-kål og kjøttjus, eller biff og gulrøtter servert med villris - retter som gir oss stjerner i øynene og pirrer smaksløkene våre!
