Musée du fromage i Paris har åpnet, og vi vil fortelle deg alt om det!

Det første Musée du fromage har åpnet dørene i Paris, i det 4. arrondissementet, siden 13. juni 2024. Et levende museum som lar oss oppdage den store franske kunnskapen, fremstillingen av forskjellige oster, historien og de mange variantene som kan oppdages over hele Frankrike. Visste du at det finnes nesten 300 registrerte oster? Du må bli i denne verdenen litt lenger, og smake på den, selvfølgelig!

For alle fans av Comté, Camembert, geitost, Morbier, Saint-Nectaire og til og med Maroilles har Musée du Fromage åpnet dørene i Paris. Siden 13. juni 2024 har hovedstaden hatt sitt første ostemuseum i hjertet avIle-Saint-Louis i det 4. arrondissementet. Dette unike prosjektet i Paris er ledet av selskapet Paroles de Fromagers og grunnleggeren Pierre Brisson, og har som mål å feire Frankrikes rike ostearv og dets håndverkere.

Musée du Fromage i video :

Når du kommer inn, ser du Ava, en hel butikk med et vindu fullt av oster du er glad i. Her kan du forsyne deg med forskjellige oster fra hele Frankrike. Lenger nede i gangen begynner omvisningen i museet, mens kua, geita mi og søya følger med på oss.

Et åpent vindu mot ostens verden

Musée du Fromage tilbyr en total fordypning i ostens verden, med et interaktivt utstillingsgalleri, pedagogiske områder og til og med et meieri der osten produseres rett foran øynene våre. Målet er todelt: å vise frem rikdommen i det franske terroiret og å oppmuntre unge mennesker til å velge osteproduksjon som yrke, ettersom det er mangel på søkere i bransjen. Besøkende kan oppdage alle PDO-ostene, knyttet til produksjonsstedet. I en kiosk kan du finne ut mer om ostene, og du kan til og med finne produsentene der de finnes. Du kan til og med velge dem ut og sende dem til deg selv til ditt neste besøk i regionen.

En lærerik, morsom og sanselig sti

Museet er organisert i en pedagogisk løype som begynner med ostekulturen, fortsetter med hemmelighetene bak osteproduksjonen og avsluttes med en gourmetopplevelse i form av en fordypende smaksprøve. Ja, vi elsker denne delen av opplevelsen! Hver etappe er utformet for å fremheve de franske ostenes kaseologi, nedarvede kunnskap og enestående mangfold. Læringsprosessen er interaktiv og morsom, og er tilgjengelig for både store og små. Du lærer hvordan ost lages, og til og med hvordan en osteprofil karakteriserer deg (ja, ja!). Min kollega og jeg har en Reblochon og en Sainte Maure de Touraine...

Et svar på utfordringene sektoren står overfor

I tillegg til å være et kulturelt utstillingsvindu, ønsker Musée du Fromage å spille en aktiv rolle i arbeidet med å løse utfordringene som bransjen står overfor, særlig mangelen på interesse for osteproduksjon blant unge mennesker. Ved å tilby et interaktivt og pedagogisk rom håper museet å fornye forbindelsen mellom byboere og osteproduserende regioner, og inspirere en ny generasjon osteprodusenter.

En ny oppdagelse i Paris

Museet ligger i lokalene til den tidligere restauranten "Nos Ancêtres Les Gaulois", og har som mål å bli en viktig møteplass for osteelskere, nysgjerrige og fagfolk i bransjen. Med denne åpningen styrker Paris sin status som verdens hovedstad for turisme og gastronomi ved å tilby et nytt sted dedikert til en av sine fineste kulinariske tradisjoner.

Grunnleggerne

Dette prosjektet er utviklet og produsert av Paroles de Fromagers. Dette selskapet, som ble grunnlagt i slutten av 2013, har i over ti år arbeidet med å videreformidle kunnskap om osteproduksjon. Pierre Brisson, selskapets grunnlegger, har brukt femten år på å utvikle dette prosjektet. Han er født inn i en vinbondefamilie i Beaujolais og utdannet ostemaker ved ENIL i Aurillac. I dag står han i spissen for et entusiastisk team på rundt ti personer, som alle har et felles ønske om å dele sin lidenskap for gode oster med så mange som mulig.

Hvordan kommer du deg dit, og hvor mye koster det?

Museet ligger i 39 rue Saint-Louis en l'Ile i 4. arrondissement. Du kommer deg dit med metro: Saint-Paul stasjon på linje 1 og Pont-Marie på linje 7. Billettene er allerede i salg, og koster 20 euro for voksne, 17 euro for 12-17-åringer og 13 euro for 5-11-åringer.

Kort sagt, det lukter godt her, gjør det ikke? Eller ikke ... men vi gleder oss til å oppdage, dykke ned i, lære og smake på oster fra alle regionene våre.