Nå er det mer enn noen gang på tide å finne ditt neste hovedkvarter som serverer den berømte asiatiske drikken, for etter en dyster start på våren begynner endelig sommermånedene å gjøre seg gjeldende i hovedstaden. Og det finnes vel ikke noe bedre sted for en sommertur med boblete i hånden enn ved bredden av Canal Saint-Martin, nærmere bestemt i den søte Rue Lucien Sampaix med sine mange barer og restauranter.
Og det er nettopp her, i dette luftige hjørnet av Paris, at bobletebutikken Tea Space har åpnet dørene og vunnet smaksløkene og pupillene til alle som liker denne sjangeren, med sine kreasjoner som er like visuelle som de er velsmakende.
Stedet drives av etterkommerne etter en teprodusentfamilie, og resultatet er en rekke nøye utvalgte teer, både svarte og grønne, med eller uten melk, som kan drikkes varm eller kald, lett søtet eller i store mengder, med tapiokaperler eller fruktgelé i bunnen, og som man kan slurpe i seg med det store sugerøret når man er ferdig.
I det hele tatt kan bobleteen skreddersys fra ende til annen, og den er enda mer original enn vanlig. En genial, smått magisk maskin som varmer opp bobleskummet, kan brukes til å trykke portrettet ditt, et bilde av kjæledyret ditt eller et hvilket som helst annet bilde du liker og som du vil se sveve over den velstelte drikken din.
Blant Tea Spaces oppskrifter som må prøves, finner du blant annet en brown sugar latte (€6), en favoritt blant estetikere på grunn av sin sjenerøsitet og smak av brunt sukker, en taro bubble tea (€7) som er fryktelig trøstende, med tapiokaperler som er gummiaktige, men ikke altfor gummiaktige, og for de varmeste dagene, jordbær-, drue- eller mangoshake (€7).
Ikke å forglemme en liten meny med brunsj, inkludert luftige pannekaker!
