Paris er en pulserende by der det stadig dukker opp nye restauranter, måned etter måned, uke etter uke, dag etter dag. Så mange at det av og til kan være vanskelig å holde seg oppdatert på alle de nye adressene.
Fra gourmetrestauranter til små, rimelige spisesteder, fra etablissementer som hyller de største franske klassikerne til restauranter som byr på de beste spesialitetene fra hele verden, enten det er asiatisk, søramerikansk eller middelhavsmat- det er alltid en ny adresse å prøve i Paris.
Hvis du er en av dem som er tidlig ute med å finne det siste nye i Lysets by, kan du glede deg over de gode nyhetene. Ta en titt på de nye Paris-restaurantene vi har testet, og sørg for at du holder deg oppdatert og ikke går glipp av noen av de kulinariske revolusjonene som finner sted i hovedstaden.
Denne guiden oppdateres jevnlig med helt nye restauranter, så kom innom med jevne mellomrom for å holde deg oppdatert om de siste restaurantåpningene i Paris!
Lamian Latian, den kinesisk-franske kombinasjonen av salte og søte hjemmelagde retter i en raffinert atmosfære
Sponset - Hvor ellers kan du bestille en ekte bolle med nudler med beinbuljong og en matcha galette des rois, alt hjemmelaget? Svaret er Lamian Latian, på det rolige Vermenouze-torget, bare noen få sekunder fra den travle Rue Mouffetard i 5. arrondissement, hvor du vil oppdage ekte ekspertise takket være et utvalg av hjemmelagde retter og bakverk. [Les mer]
Mây Hồng 2, den utmerkede vietnamesiske restauranten i det 13. arrondissementet i Paris
May Hong har åpnet en ny adresse på 111 avenue d'Ivry i det 13. arrondissementet i Paris. Vi drar på oppdagelsesferd i denne vietnamesiske kantinen, hvor du kan kose deg med pho og gourmet bo bun. [Les mer]
Abstinence, restauranten i det 15. arrondissementet med frekke retter
Abstinence er den nye restauranten til kokken Lucas Felzine, som gleder smaksløkene våre med frekke retter som kan deles med venner for å feire at man er tilbake til det normale livet etter måneder med avholdenhet! [Les mer]
Le Grand Banquet i Paris: en festlig buljong med trøstende retter, et godt tilbud på Porte Maillot
Le Grand Banquet ligger i hjertet av Palais des Congrès, og er stedet å være for lunsj og middag, med trøstende og rimelige retter og festlige kvelder for å få liv i slutten av uken. [Les mer]
Buenas, spansk restaurant med Almodovar-atmosfære
Opplev stemningen fra en Almodovar-film på Buenas, en ny spansk restaurant som åpner i januar. [Les mer]
Ducasse Baccarat, gourmetmiddag i krystalltempelet i Paris
I hjertet av det 16. arrondissement i Paris går Baccarat-huset inn i en ny æra med åpningen av Alain Ducasse Baccarat-restauranten, et bord som kombinerer Michelin-stjernekjøkken og samtidskunst i krystallglansen. [Les mer]
Red Katz, en tradisjonell kinesisk restaurant i fantastiske retro-omgivelser
Restauranten Red Katz er en blanding av tradisjon og modernitet, og presenterer en meny som hyller de største klassikerne fra det kinesiske kjøkken, perfekt utført i en virkelig fantastisk setting. [Les mer]
Adma, bistronomisk restaurant i Fontainebleau med middelhavssmak
Adma er den nye bistrorestauranten som åpnet dørene i begynnelsen av februar 2024 i Fontainebleau, i hjertet av Seine-et-Marne-regionen. Dette koselige stedet ligger i rue de France 23, bare et steinkast fra det berømte slottet, og tilbyr fransk mat inspirert av middelhavsområdet. Bak prosjektet står Quentin Hubert og Enguerrand Lecocq, to entusiaster som kombinerer kulinarisk ekspertise med streng ledelse, og som har blåst liv i Adma i en vennlig, nesten familiær atmosfære der du vil føle deg som hjemme. [Les mer]
Inalis, neo-bistroen i Fontainebleau som får smaksløkene dine til å reise
Inalis er den nye neo-bistroen som nettopp har åpnet i Fontainebleau i Seine-et-Marne (77), og som tilbyr fransk mat med en vri på smaker fra hele verden. Bak roret står Dereck og Louis, to matentusiaster som inviterer deg til å oppdage en vennlig adresse i hjertet av bykjernen, bare et steinkast fra Château de Fontainebleau. [Les mer]
La Datcha, kjøkkensjef Maksym Zorins bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse.
Etter å ha forlatt Ducasse-galaksen har kokken Maksym Zorin åpnet La Datcha, hans første bistronomiske restaurant med ukrainsk innflytelse. [Les mer]
L'Evadé, kokken Rémi Poulains bistronomiske adresse i SoPi.
Kokken Rémi Poulain og hans partner Anthony Rivière, som allerede står bak L'Escudella, åpner en ny bistronomisk restaurant i SoPi: L'Evadé. [Les mer]
Maison Brut, kokken Bastien Djaits utpreget gastronomiske, lokale omgivelser
Kokken Bastien Djait åpner Maison Brut, sin første bistronomiske restaurant med en miljøansvarlig og lokal tilnærming. [Les mer]
Mido Paris, den vakre og gode nikkei-restauranten på Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile avduker sin restaurant, et nikkei-bord kalt Mido Paris. Som kjennere vil ha fått med seg, er dette lillesøsteren til en kultadresse på Rivieraen. Så, hva er dommen? [Les mer]
Altro Frenchie, kjøkkensjef Greg Marchands italienske restaurant, holder hva den lover.
Årets mest etterlengtede adresse er utvilsomt Altro Frenchie, den italienske restauranten som drives av kokken Greg Marchand. Og som forventet innfrir den alle sine løfter. [Les mer]
Brion, Geoffrey Lengagnes sesongbaserte markedskjøkken med bistronomisk vri
Kjøkkensjef Geoffrey Lengagne går sin egen vei med åpningen av sin første bistronomiske restaurant, Brion. En fin bistronomisk restaurant til lunsj og en gastronomisk restaurant til middag. [Les mer]
L'Attilio Paris, raffinert italiensk mat i elegante omgivelser
I stedet for Dassaï har L'Attilio Paris åpnet dørene med et team som er arvet fra Robuchon-æraen, mesterlig ledet av Attilio Marrazzo. Kokken tilbyr spesialiteter fra Botte-regionen, utført på en raffinert måte. [Les mer]
Seeklo, kunsten å grille på indisk vis og skylle ned med cocktailer, en feilfri forestilling
På Folie-Méricourt viser Seeklo frem kunsten å grille på indisk vis, skyllet ned med cocktailer. Og det treffer midt i blinken! [Les mer]
Trâm 130, det spennende førstebordet til kokken Priscilla Trâm
Endelig! Kokken Priscilla Trâm har åpnet Trâm 130 i rue Saint-Maur. En etterlengtet restaurant. Hva er dommen? [Les mer]
A L'Epicerie, den nye bistronomiske restauranten på Aigle Noir i Fontainebleau
L'Aigle Noir, det historiske hotellet rett overfor Chateau de Fontainebleau i Seine-et-Marne (77), avduker sin nye restaurant. "A L'Épicerie" er navnet på dette nye gourmet-landemerket i den keiserlige byen. I elegante omgivelser som blander historie og modernitet, tilbyr restauranten bistronomisk mat inspirert av det franske terroiret, med nøye utvalgte sesongbaserte råvarer. [Les mer]
Eloi Spinnler, kanalens stjernekokk, åpner endelig sin andre restaurant, Colère (og den er fantastisk!)
Kokken Eloi Spinnler, stjernen på de sosiale nettverkene, åpner endelig sin andre restaurant i Paris. Den heter Colère og er en oppfølger til hans første restaurant, Orgueil, og skal vise seg å være fryktelig slem. [Les mer]
Fugue, en fabelaktig bistronomisk oppdagelse som fortjener all mulig heder og ære
Fugue, som nylig ble åpnet av Victor Baraton-Dorat og kjøkkensjef Hitoshi Minatani, er en av de fineste oppdagelsene vi har gjort i den nye kulinariske sesongen. [Les mer]
Matka, den polske gourmetrestauranten drevet av kokken Piotr Korzen
Den unge kokken Piotr Korzen har åpnet Matka, sin første restaurant i Paris, med de store klassikerne fra det polske kjøkkenet med en gastronomisk vri. [Les mer]
Lordy's Paris Club, den engelske restauranten på Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel.
Lunsj på Lordy's Paris Club, den anglosaksiske restauranten på Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Les mer]
Attabler, autentisk parisisk bistromat laget av Gemellus-teamet.
Brødrene Clément og Maxime Le Meur har åpnet sin andre restaurant, Attabler, som hyller det ekte parisiske bistrokjøkkenet. [Les mer]
Mojju, den fransk-koreanske restauranten som drives av kokken Thibault Sombardier.
Kokken Thibault Sombardier har lansert Mojju, en koreansk restaurant med en fransk vri. [Les mer]
Nepita, middelhavsrestauranten på Hotel Florida, med en meny designet av Amandine Chaignot.
Kjøkkensjef Amandine Chaignot er ansvarlig for middelhavsmenyen på Nepita, restauranten på Hotel Florida. [Les mer]
La Table du Château i Dampierre-en-Yvelines, vi testet denne sjarmerende gourmetrestauranten
La Table du Château, tidligere kjent som La Table des Blot, er en vakker restaurant som drives av kokken Élisabeth Passédat. Dette landemerket for gourmet ligger i Yvelines, rett overfor Château de Dampierre, og vil garantert falle i smak. Vi tar deg med på en oppdagelsesreise. [Les mer]
På Trou Gascon tar kjøkkensjef Sarah Chougnet-Strudel over roret i Alain Dutourniers tidligere høyborg
Michelin-stjernekokken Alain Dutourniers parisiske institusjon Au Trou Gascon har gjenoppstått som en fugl Føniks under ledelse av kjøkkensjef Sarah Chougnet-Strudel. [Les mer]
Benihana, de amerikanske stjernenes favorittrestaurant, nå i Paris
Benihana, de amerikanske stjernenes favorittrestaurant, har åpnet dørene i Paris. Gjør deg klar for et show! [Les mer]
Maison Michodière, den konfidensielle parisiske adressen til kokken Hélène Darroze
Kokken Hélène Darroze har åpnet Maison Michodière, en konfidensiell adresse som kun kan besøkes etter reservasjon. [Les mer]
Bo Ranch, den store restaurant- og barrestauranten og ridestedet som er unikt i Fontainebleau-regionen
I La Chapelle-la-Reine, bare noen få minutter fra Fontainebleau i Seine-et-Marne, byr Bo Ranch på en autentisk westernstemning. Dette unike stedet er Europas største ranch, og kombinerer en vennlig restaurant-bar med en arena for reiningkonkurranser, alt i naturlige omgivelser. Det er det ideelle stedet for å nyte velsmakende mat, beundre hestene i aksjon og dele noen varme øyeblikk, enten du er sammen med familie eller venner, eller til og med som en romantisk getaway. [Les mer]
Pizi, sprø romerske pizzaer fra Zapi-teamet
Zapi-teamet har åpnet en ny italiensk restaurant, Pizi, der det serveres romersk pizza og fersk pasta i en hyggelig atmosfære. [Les mer]
Vandal, en flott sandwichbutikk i Buttes-Chaumont
Med utsikt over Buttes-Chaumont skiller Vandal seg ut med sin rå design og en veldig, veldig kort meny: 3 smørbrød, punktum, men spesielt slemme. [Les mer]
Leven, kurdisk gatemat i brann
Bli med på en reise til Midtøsten på Leven, en ny kurdisk gatematbod i Sentier. [Les mer]
Jinchan Yokocho, den japanske karrihulen i Paris
Etter suksessen med Jinchan Shokudo er det fransk-japanske ekteparet Alban og Miyo Cacace i gang igjen, og har åpnet en ny izakaya, Jinchan Yokocho, der du kan sluke gode japanske karriretter. [Les mer]
Argile, rå bistronomi av kjøkkensjef Romain Lamon
Kokken Romain Lamon er tilbake med en ny adresse, Argile, som handler om enkelhet. [Les mer]
Miglia, en koselig italiensk restaurant på Place des Ternes
I motsetning til hva du kanskje forventer av et brasserie på Place des Ternes, en elegant og til tider snobbete del av Paris, er Miglia en varm italiensk restaurant med oppmerksom service. [Les mer]
L'Almanach Montmartre, en bistronomisk og kunstnerisk restaurant høyt oppe i skyene
Høyt oppe på Butte Montmartre ligger l'Almanach Montmartre, en restaurant som kombinerer bistronomi og kunst. [Les mer]
Jamrock, jamaicansk mat kommer til Paris
Hva med å oppdage det jamaicanske kjøkkenet? Det er akkurat det rette, og det kommer til Paris på Jamrock, en ny restaurant som åpner dørene tidlig i 2025. [Les mer]
Ypseli, en bistronomisk gresk taverna i Paris
Ypseli er i ferd med å åpne dørene i Montorgueil, i den rene athenske neo-gastrotavernas ånd. [Les mer]
LAVA, Wilfried Romains bistronomiske restaurant, er like eksotisk som den er sexy.
Louis Vins må vike plassen for LAVA, kjøkkensjef Wilfried Romains bistronomiske restaurant med innflytelse fra andre steder. Et eksentrisk og oppriktig fristende bord. [Les mer]
Nye gourmetbruncher i Paris og Ile-de-France-regionen
Oppdag de nye guddommelige brunsjene i Paris for unike gourmetopplevelser i helgen! [Les mer]
Hvilken ny adresse skal vi prøve ut i dag?
Nye gourmetbruncher i Paris og Ile-de-France-regionen
