Frankrike er kjent for sitt utsøkte kjøkken og sin sofistikerte art de vivre, og Ritz er utvilsomt et av de etablissementene som i størst grad representerer dette franske ryktet. Og den gode nyheten er at det finnes en skole der du kan lære å lage mat og konditori, akkurat som på dette prestisjefylte etablissementet.
PåRitz Escoffier School kan du fordype deg i den franske gastronomiens tradisjoner med kokke- og konditortimer der du lærer å tilberede eksepsjonelle retter: foie gras, kjøtt og fjærkre, skalldyr, bakverk og viennoiserier...
Hver workshop, som koster mellom 150 og 900 euro, ledes av en kokk som deler sine favorittteknikker og oppskrifter med deg. Du kan for eksempel bake sammen med den berømte konditoren på Ritz, François Perret, eller lære å tilberede tallerkener som er like gourmetaktige som de er visuelle, sammen med kokkene på Ritz...
På den salte siden kan du velge ganske spesifikke kurs, for eksempel med fokus på sauser, kjøtt og fjærkre eller fisk og skalldyr . På den søte siden kan du velge mellom økter som varer fra noen timer til flere dager for å lære deg å mestre klassikerne innen fransk konditorhåndverk, inkludert alle slags flans, viennoiserier av alle slag...
Sist, men ikke minst, inviteres også barna med på det store gastronomiske ballet med kurs dedikert til dem! Ritz Escoffier-skolen tilbyr kurs spesielt utviklet for 6-13-åringer med"Les petites toques", konditorkurs som er like morsomme som de er praktiske! Til jul kan barna for eksempel lære å lage en tømmerstokk formet som julenissens slede.
Plass
Ritz Paris
15 place Vendôme
75001 Paris 1
Priser
Cours (2h à 1 journée) : €150 - €900
Offisiell side
giftcard.ritzescoffier.com
