Rubin, szmaragd, onyks... W tym roku Frédéric Tessier, szef cukierni w Maison Carette, zainspirował się kamieniami szlachetnymi, aby stworzyć świąteczne bale i vacheriny 2016.
Onyx log
Bavaroise z ciemnej czekolady, krem karmelowy z orzechów laskowych, chrupka migdałowo-orzechowo-gryczana, herbatnik z musem czekoladowym.
Cena: od 4 do 6 osób 39 € / od 6 do 8 osób 59 € / od 8 do 10 osób 79 €
Bûche Rubis
Krem mascarpone z wanilią i kwiatem pomarańczy, krążki czerwonych owoców, liście kości słoniowej, biszkopt wiedeński.
Cena: od 4 do 6 osób 39 € / od 6 do 8 osób 59 € / od 8 do 10 osób 79 €
Szmaragdowa kłoda
katalońskie pistacje, mleczna czekolada bavaroise, konfitura jeżynowa, ciastko pistacjowe z prażonymi chipsami sezamowymi.
Ceny: 4 do 6 osób €39 / 6 do 8 osób €59 / 8 do 10 osób €79
Carette oferuje również dwa świąteczne bale Yule:
Bûche glacée Topaze
Sorbet z mango, sorbet malinowy, lody waniliowo-imbirowe, dacquoise migdałowo-orzechowy, bita śmietana waniliowa.
Cena: od 4 do 6 osób 39 € / od 6 do 8 osób 59 €
Opale ice cream log
Lody czekoladowe, sorbet fleur de lait, praline parfait, miękki herbatnik czekoladowy.
Ceny: od 4 do 6 osób 39 € / od 6 do 8 osób 59 €
Na koniec odkryj kolekcję Vacherin:
VacherinSaphir
Lody czekoladowe, lody pralinowe, karmelizowane orzechy pekan, lekka beza, bita śmietana waniliowa.
Cena: od 4 do 6 osób 39 € / od 6 do 8 osób 59 €
Vacherin Améthyste
Sorbet gruszkowy, lody waniliowe, konfitura z czarnej porzeczki, bita śmietana waniliowa, lekka beza.
Ceny: od 4 do 6 osób 39 € / od 6 do 8 osób 59 €
I nie zapomnij o tradycyjnych kłodach:
BROWN: herbatnik z orzechów laskowych, mus kasztanowy i wiórki, lekka beza, bita śmietana waniliowa.
CZEKOLADOWY: biszkopt czekoladowy z kakao, krem karaibski.
Ceny: od 4 do 6 osób 39 € / od 6 do 8 osób 59 €
Informacje praktyczne:
Christmas logs2016 by Carette
Dostępne przez cały grudzień 2016
Maison Carette
Daty i harmonogramy
Z 2 grudzień 2016 Na 26 grudzień 2016
Miejsce
Carette
4, Place du Trocadéro
75116 Paris 16
