To właśnie w sercu swoich pieców w restauracji Le Jardin des Plumes w Giverny, nagrodzony gwiazdką Michelin szef kuchni David Gallienne, zwycięzca Top Chef 2020, postanowił we współpracy z Maison Theodor stworzyć kłodę Yule na Boże Narodzenie 2020.
Szef kuchni pracuje niedaleko magazynów tej herbaciarni w Giverny i podjął wyzwanie wprowadzenia swojego popisowego deseru "Chou Fleur Mangue Coco Passion" w formie kłody lodów, którą można delektować się z całą rodziną podczas świątecznego obiadu lub świętować Nowy Rok w pyszny sposób.
Lody o nazwie L'Etoile Polaire umieszczono na kruchym cieście z kruszonką kokosową i podano w eleganckim parfait z białej czekolady z nutami kalafiora i wanilii, a wszystko to z dodatkiem zielonej herbaty Maître Fang.
Wewnątrz znajduje się wkładka dla smakoszy z kawałkami mango i naparem z herbaty rooibos "Byzantine Betrayal" o smaku cytrusowym. To połączenie smaków jest równie zaskakujące, co urzekające i z pewnością zachwyci wszystkich gości: biała czekolada, kalafior, egzotyczne owoce i cytrusy.
Lody Etoile Polaire można zamawiać w przedsprzedaży do 15 grudnia, a ich odbiór będzie możliwy na dwa tygodnie przed Bożym Narodzeniem w punkcie sprzedaży wybranym podczas składania zamówienia. Lody dla 6 osób kosztują 65 euro!
Daty i harmonogramy
Z 7 grudzień 2020
Miejsce
Ogród piór
1 Rue du Milieu
27620 Giverny
Ceny
€65
Oficjalna strona
jardindesplumes.fr
