Tutaj nie ma zamieszania! W Sens Uniques kochamy to, co robimy i można to poczuć.
Emma i jej zespół, Damien - szef kuchni i Cyril - kierownik jadalni, zapraszają do ciepłego, przytulnego miejsca w dzielnicy Grandes-Carrières w 18. dzielnicy Paryża, między Théâtre Montmartre Galabru i Place de Clichy, u podnóża Montmartre. Od wiosny do jesieni restauracja powiększa się o kolorowy taras z atmosferą słomianej chaty, częścią wypoczynkową i wielobarwnymi stolikami.
Menu świąteczne
Niedziela 24 i 31 grudnia 2023 r.Menu 4-daniowe: 1 przystawka, 2 minidania, 1 deser w cenie 75 euro
Menu 5-daniowe: 2 przystawki, 2 minidania, 1 deser w cenie 85 euro
Menu 6-daniowe: 2 przystawki, 2 minidania, 1 deser wstępny, 1 deser w cenie 90 euro
Małe przystawki
Effiloché z okonia morskiego z kawiorem cytrynowym, winegretem garum, sorbetem "Les Îles"
***
Smażone przegrzebki,
Condiment i redukcja buraków z ponzu, zéphyr iodé
***
ravioli z homara
i jego bisque z kefiru - Suplement 5€
***
Royale z foie gras z porto i armagnakiem,
galaretka z opuncji figowej i chleb kukurydziany
Mini-Plats
Pieczeń Saint-Pierre, chrupiący entremet marchewkowy, pieczony jus
***
Medalion z soli niskotemperaturowej, samphire,
jus dyniowy perłowy z ziołami, morska Mertensia
***
Filet z wołowiny Wagyu, krem z topinamburu, paryskie jabłko,
jus court - dodatek 5 €
***
Stek z dziczyzny,
chrupiąca polenta z truflami i młodymi warzywami
Desery wstępne
Makaron z cytryną Menton
***
Litchi aromatyzowane hibiskusem, granita z szampana
Desery
Boże Narodzenie : Wanilia i marron glacé log
Nowy Rok: Ceiba 65% czekoladowy ganache tartlet, serce domowej roboty z prażonymi orzechami laskowymi,
solony karmel maślany
Po wizycie Świętego Mikołaja zapraszamy na brunch z rodziną i przyjaciółmi w dniu 25 grudnia w godzinach od 11:30 do 15:00 .
Brunch świąteczny - 48 euro za osobę / 18 euro dla dzieci poniżej 12 roku życia
ZIMNY BUFET
Marynowana wołowina tataki
Tatar z morlesza z kalamansi
Wędzony łosoś z tymiankiem
Ostrygi "Marennes Oléron" n°3
Różowe krewetki
Buloty
Langustynki
Tost z półgotowanego foie gras
Jajka na twardo z majonezem truflowym
Sałatka z mini farfalle, Sałatka z mini farfalle, grzybami i serem feta
Sałatka z buraków z serem Comté
Sałatka z soczewicy Beluga
Quiche z kozim serem i szpinakiem
Quiche z pstrąga
Szynka serrano
Sery (Gouda z truflami, Brie z truflami, Ste-Maure de Touraine, Comté 18 miesięcy, Bleu d'Auvergne, Jouvenceau)GORĄCY BUFET
Jajecznica
Kiełbasa Aveyronnaise
Bekon
Kebab z krewetek z miso
Mini croques z kantalem i pieczoną dynią*
Smażone kotlety z foie gras
Pieczone słodkie ziemniaki z kremem koperkowym*
Grillowane ziemniaki
Przekąski Saint- JacquesJacques snackees
Sautéed wild boar
Sautéed cod with cream and saffron
Cockles with cream
Cod accras
Fried rice with oyster mushrooms
Butternut velouté with chestnut*
Pan-fried seasonal vegetables
CUKIER
Mini viennoiseries
(Croissant / Pain au chocolat)
Francuskie tosty i naleśniki
Sałatka owocowa
Waniliowa panna cotta
Cytryna i cytronowa verrine
Świąteczna kłoda: pralina i czekolada
Tiramisu i świąteczny brunch 2023.12.25
Baba au rhum z waniliową bitą śmietaną
Fromage blanc z musli
Czekoladowa fontanna i brochetty z owoców sezonowych
Ciasto jogurtowe
Mini czekoladowe tarty karmelowe
Pasty owocowe z ananasem
Grzanki brioche z domowymi dżemami / domowymi pastami do smarowania
NAPOJE
Domowa lemoniada / Domowa organiczna mrożona herbata
Świeże soki owocowe (pomarańczowy / grejpfrutowy / mieszany)
Sokowirówka z sezonowymi owocami i warzywami
Gorące napoje
(kawa / herbata / czekolada / cappuccino)
Ci entuzjaści wina i jedzenia oferują menu z etykietą Maître Restaurateur, składające się w całości ze świeżych produktów sezonowych w postaci tapas i małych talerzy. Spróbuj wszystkiego. Podziel się... lub nie! To takie dobre.
Nie można nie wspomnieć o karcie win z ponad setką starannie wyselekcjonowanych win, które zaspokoją wszystkie gusta i budżety, koncentrując się prawie wyłącznie na właścicielach upraw. Karta win na kieliszki, z około piętnastoma białymi i czerwonymi opcjami, z pewnością zadowoli każdego, a nawet możesz zafundować sobie rocznik wina na kieliszek!
A ponieważ aperitif często zaczyna się od koktajlu, nie martw się... menu kreatywnych koktajli czeka na Ciebie w ramach Happy Hour od 17:30 do 20:00 każdego dnia.
Podobnie jak w domu, Sens Uniques koncentruje się na przyjemnościach zmysłów i biesiadowaniu oraz dostosowuje się do każdej zachcianki, niezależnie od tego, czy jesteś mięsożercą, czy wegetarianinem. Szczególnie doceniamy bezglutenową adaptację menu i zawsze dostępny bezglutenowy chleb.
W weekendy i święta można tu zjeść brunch w formie bufetu. Pikantne, słodkie, owoce morza, łosoś wędzony w domu, fontanna czekoladowa, sok ze świeżych owoców... A ponieważ lubimy się bawić, od momentu otwarcia panuje tu chłodna, przyjazna atmosfera, a personel dba o gości pomimo zasady samoobsługi.
To idealne miejsce na drinka z przyjaciółmi lub smaczny posiłek w bardzo rozsądnej cenie!
Daty i harmonogramy
Z 24 grudzień 2023 Na 31 grudzień 2023
Miejsce
restauracja sens uniques
44 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Oficjalna strona
sensuniques.fr
