Yannick Bugel, szef cukierni whotelu Les Etangs de Corot, nie musiał daleko szukać inspiracji. Patrząc na obraz Entrée du Bois à Ville-d'Avray, autorstwa słynnego malarza Jean-Baptiste Camille Corot, który ilustruje las Fausses-Reposes, znajdujący się głównie w Hauts-De-Seine, cukiernik rzeczywiście doznał objawienia!
W sezonie świątecznym 2016 Yannick Begel daje nam ucztę dla oczu z kłodą ukrytą podchrupiącymi liśćmi mlecznejczekolady, pocieszającą rozkoszą dzięki słodyczy kasztana umieszczonego na miękkim biszkopcie, doprawioną cytryną i estragonem, aby uzyskać nutę energii, która sprawi, że nie rozpłyniesz się na miejscu.
Zaprojektowana przez Yannicka Begela pączek Entrée du bois będzie serwowany jako deser w nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji LeCorot i oferowany w porze podwieczorku w Café des Artistes od 21 do 25 grudnia 2016 r. w cenie 15 euro za osobę. Będzie również dostępny na wynos i zachwyci gości wieczorem 24 grudnia.
Informacje praktyczne:
Kłodabożonarodzeniowa 2016 w hotelu Les Etangs de Corot
Kłodaw sprzedaży od 21 do 25 grudnia 2016 r., zamawiana z 72-godzinnym wyprzedzeniem
Ceny: 45 euro za kłodę dla 4/6 osób. - rezerwacja pod numerem 01.41.15.37.00
Daty i harmonogramy
Z 21 grudzień 2016 Na 25 grudzień 2016
Miejsce
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Ceny
la bûche : €45
Więcej informacji
Rezerwacja z 72-godzinnym wyprzedzeniem pod numerem 01.41.15.37.00
