Szef kuchni Clément Vergeat, który pracuje już w fantastycznej restauracji dla smakoszy Tamara, podpisał umowę z nową restauracją i winiarnią o nazwie Nellu, w 4. dzielnicy Paryża. W kuchni umieścił człowieka, któremu ufa, Oliviera Garcię, z którym pracował w pierwszej restauracji grupy Tamara. Na talerzach bardzo dobrze skomponowana bistronomia, a w kieliszkach bardzo ładne kręgle.