Założona w samym sercu Chinatown w 13ᵉ dzielnicy Paryża od 1992 roku, azjatycka firma cateringowa Hoa Nam jest prawdziwą instytucją w okolicy. Znany ze swojej tradycyjnej kuchni, smacznych pieczeni, a przede wszystkim wielu przepisów na Banh Mi, od lat przyciąga lojalną klientelę, uwiedzioną autentycznością i hojnością swoich specjałów.