Rôtisserie Gallopin rozpoczyna działalność brunchową

Rôtisserie Gallopin, sąsiadująca z emblematyczną Brasserie, która otworzyła swoje podwoje w czerwcu i o której już mówiliśmy, wprowadza nowy niedzielnybrunch. Udajmy się na Place de la Bourse, aby odkryć tę wspaniałą restaurację w uroczym otoczeniu.

Jeśli jeszcze nie znasz tej restauracji, na pewno uwiedzie Cię jej otoczenie. Przy wejściu witają nas wspaniałe rożna naprzeciwko lady, przy której urzędują kucharze. Wzdłuż restauracji znajduje się wiele różnych obszarów: wysokie stoły w holu wejściowym, bankiety w głównej jadalni, duży zadaszony i ogrzewany taras oraz przeszklona jadalnia na tyłach - wszystko to tworzy elegancką, nowoczesną i przyjazną atmosferę. Uwielbiamy połączenie tradycyjnych, przemysłowych i wyłożonych kafelkami podłóg.

Gdy już usiądziesz na swoim miejscu, nadszedł czas na brunch. Na początek serwowane są nielimitowane gorące napoje i świeże organiczne soki owocowe, którym towarzyszą świeże tosty i wypieki.

Następnie zapraszamy na zimny bufet, który obejmuje wszystkie przystawki z menu: doskonałe jajka z majonezem, domowy pasztet z kurczaka i rillettes, gravlax z łososia, sałatkę z soczewicy, sałatkę z pomidorów i mozzarelli, domowy houmous z białą fasolą i innymi serami. Prawdziwa uczta!

• Przeczytaj także
• Nadchodzący tydzień 17-23 lutego 2025 r. w Paryżu: co się dzieje i co jest bezpłatne?

Najciekawszą częścią tego brunchu jest oczywiście rożen. Po zjedzeniu przystawek udajemy się do rożna, aby wybrać pomiędzy 2 kawałkami mięsa pieczonymi na rożnie. Tego dnia mamy do wyboru nieuniknionego kurczaka z wolnego wybiegu (wolno rosnący drób hodowany na świeżym powietrzu) oraz pieczony boczek wieprzowy (cochon noir de Bigorre), któremu towarzyszy sos i smażone warzywa lub pommes grenaille.

Uwielbiamy rozpływającą się w ustach konsystencję wieprzowiny i jędrność drobiu, doskonały sos i sezonowe warzywa.

Na koniec wybieramy proste, wykwintne desery. Pływające wyspy, brzoskwiniowe clafoutis, pieczone figi, musy czekoladowe, panna cotta z czerwonych owoców i kremy karmelowe to tylko niektóre z oferowanych propozycji.

Krótko mówiąc, był to uroczy, wykwintny brunch wysokiej jakości, który zachwycił zarówno dorosłych, jak i dzieci.