Udaj się do dzielnicy Batignolles, aby odkryć włoski brunch w Mamma Andrea. Ta restauracja, która została dyskretnie otwarta rok temu, jest domem Fils à Maman. Andrea potrzebował powiewu świeżości, a kuchnia włoska była odpowiedzią.
Świeże produkty i przyjazna restauracja to zwycięska kombinacja. Dzięki antycznemu wystrojowi z bibelotami, ręcznie malowanymi karafkami, wygodnymi bankietami i drewnianymi stołami, miejsce jest naprawdę przytulne i oferuje prawdziwą przerwę w Paryżu. Przy cichej ulicy znajduje się nawet słoneczny taras, dzięki czemu można w pełni wykorzystać piękną pogodę!
W niedzielę w porze lunchuAndrea otwiera lokal, więc siadamy na tarasie i otrzymujemy dwa menu: klasyczne i brunchowe. Jesteśmy tutaj, aby wypróbować menu brunchowe, ale miłym zaskoczeniem jest to, że nie wszyscy przy stole są zmuszeni do picia kawy i rogalików na śniadanie.
Menu brunchowe jest proste: burrata, jajecznica z wędliną, zestaw pieczywa i croissantów lub deser z menu (do wyboru) oraz tradycyjne gorące napoje i soki owocowe, a wszystko to za 26 euro. Do jajecznicy lub burraty można dodać trufle za dodatkowe 5 euro.
Obsługa w Mamma Andrea jest bardzo przyjazna, zamiast burraty można zjeść stracciatellę (oba produkty są w tej samej cenie), a wegetarianie mogą zjeść makaron lub warzywa zamiast wędliny, więc będą jajka z truflami, stracciatellą i parmigianą. Decydujemy się na zestaw viennoiseries i deser, do podziału na dwie osoby!
Zamówienie zostało złożone, a wypieki dotarły w ciągu 5 minut, ale czekaliśmy, aż stolik się zapełni, aby zrobić zdjęcie. Następnie, 10 minut później, nadszedł czas na dostawę. Mała taca z burratą, jajkami i dodatkami przybywa, a my jesteśmy podekscytowani samym widokiem. Do tego stopnia, że zapominamy o pannacotcie, która pojawia się 5 minut później. Pozostaje tylko skosztować tego wszystkiego!
Burrata rozpływa się w ustach, a stracciatella jeszcze bardziej (jak można się spodziewać, jest to krem z burraty). Do serów podano gressini, ale my ich nie potrzebujemy. Dodałem trochę soli do straciatelli, ale przydałaby się fleur de sel, aby zintensyfikować jej smak i uczynić ją idealną.
Jajka są dobrze ugotowane, ale wciąż trochę rzadkie. Mając obie wersje, z truflami i bez, trufla naprawdę coś dodaje. Ilość była odpowiednia, aby cieszyć się całym posiłkiem. Łatwo jest przestawić się z jajek na burratę, ale jeśli wędliny są "logicznym" dodatkiem do włoskiej wersji brunchuz tradycyjnymi jajkami i bekonem, naszym ulubionym jest parmigiana, zabójca z chrupiącą skórką serową. Bakłażany są bardzo dobrze doprawione, z odpowiednią ilością pomidorów, dzięki czemu gotują się, ale nie rozmiękają.
Po krótkiej przerwie z radością zaatakowaliśmy pannacottę, bardzo rozpływającą się i niezbyt słodką. Chętnie dzielimy się tym deserem, ale ci, którzy lubią słodycze, mogą zamówić tiramisu lub czekoladowy fondant z mascarpone, à la carte za 8 euro.
Werdykt? Brunch jest bardzo dobrze przemyślany, a wyrozumiałość menadżera w dostosowywaniu brunchu do Twoich potrzeb lub pragnień jest bardzo przyjemna. Wychodzisz szczęśliwy, z pełnym brzuchem, gotowy na popołudnie!
Miejsce
Andrea - Batignolles
7 Rue Brochant
75017 Paris 17
Ceny
Le brunch : €26
Oficjalna strona
www.leclandesmamma.com
Więcej informacji
Brunch serwowany jest w niedziele od 12:00 do 15:00.
