Zapomnij o tradycyjnym serniku ze Stanów Zjednoczonych i spróbuj zamiast tego sernika japońskiego. Bardziej przewiewny i znacznie mniej słodki, japoński sernik jest podobny do słynnego ciasta szyfonowego. Wynaleziony na wyspie Hokkaido, przepis pozostaje tajemnicą, ale jedna z paryskich restauracji postanowiła zabrać cię w podróż do Kraju Kwitnącej Wiśni, aby dać ci smak tego obowiązkowego deseru. Ta cukiernia o nazwie Takumi jest pierwszym paryskim sklepem oferującym autentyczny japoński sernik. W rezultacie wielu smakoszy przybywa do cukierni od czasu jej otwarcia pod koniec maja 2022 roku.
W środku? Cukiernicy są zajęci przygotowywaniem słynnego sernika na naszych oczach, a także innych słodkich specjałów o nieodpartych smakach: matcha, czarny sezam, czekolada, wanilia i malina. Jest też " tarta serowa" i doskonały"cream-puff", japoński deser inspirowany słynnym cream puff, który tak dobrze znamy we Francji. Nam szczególnie smakuje ptyś z czarnym sezamem!
Jeśli chodzi o serniki, w Takumi również istnieje wybór smaków : yuzu, czekoladowy, matcha (który bardzo polecamy) lub klasyczny (waniliowy)... ale za każdym razem nasze kubki smakowe są gwarantowane! Ten sernik ma wiele do zaoferowania, w szczególności dzięki przewiewnej recepturze bez biszkoptowego spodu, okrągłemu kształtowi i lekko przyrumienionej kopule. Miłośnicy mocniejszych serowych smaków z przyjemnością zjedzą go na zimno, prosto z lodówki, podczas gdy fani puszystych ciast będą preferować go na ciepło.
A dla fanów słonych potraw Takumi oferuje również sandos, słynne japońskie kanapki. Tamago, kurczak lub wołowina wagyu, najtrudniejsza rzecz do wyboru!
Wreszcie, tego lata Takumi zaprasza na orzeźwienie dzięki koncepcji Mochi Ice, mrożonym mochi w klasycznych smakach Takumi (czekolada, matcha, czarny sezam) lub bardziej owocowych (truskawka, marakuja i kokos).
Czy jesteś gotowy, aby wyruszyć na wyspę Hokkaido?
Daty i harmonogramy
Z 4 sierpień 2022
Miejsce
Cukiernia Takumi
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Ceny
Cream puff : €5
Cheesecake : €16
Oficjalna strona
www.takumi-patisserie.com