Czy zawsze marzyłeś o życiu na zamku? Dlaczego więc nie spędzić popołudnia w Salonie Rouge w Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle , gdzie można cieszyć się ponadczasową chwilą i delektować się rozkoszami Marii Antoniny?
Gdy tylko dotarliśmy na miejsce, zostaliśmy powitani jak goście honorowi. Personel, ubrany w stroje z epoki, przenosi nas z powrotem do czasów monarchii. W Les Airelles Château de Versailles żaden szczegół nie jest pozostawiony przypadkowi. A Monsieur Dominique, ambasador hotelu, nie powie ci inaczej. Pozwól nam opowiedzieć Ci wszystko o historii tego historycznego budynku, który niegdyś należał do Julesa Hardouin-Mansarta, architekta Dôme des Invalides, który został inspektorem budowlanym króla Ludwika XVI. Był on również odpowiedzialny za ukończenie Château de Versailles, Galerie des Glaces, którą uwielbiamy, oraz Grand Trianon.
Pomiędzy dwoma anegdotami, Monsieur Dominique opowiada nam, że ten hotel, przylegający doOrangerie du Château, który ma tylko 14 niesamowitych pokoi, został odrestaurowany w stylu Grand Siècle. Wszystkie meble użyte do dekoracji hotelu pochodzą z epoki. Wśród kilku historycznych reprodukcji, ściany zdobią autentyczne dzieła sztuki i obrazy, drewniane podłogi odzwierciedlają te z zamku, a ściany są pięknie udekorowane tkaninami Pierre Frey. Rezultat jest niezwykle spójny, daleki od jakiejkolwiek sztuczności czy sztucznie wykreowanego świata, hotel ten lśni harmonią nasyconą autentycznością. Nie ma tu fałszywych nut, jest tylko skok w przeszłość.
Tak więc to w Salonie Audiencji, wygodnie usadowieni na przytulnej bankiecie naprzeciwko dużych, wypełnionych światłem okien z widokiem na duży taras, zasiadamy, aby delektować się tym wyjątkowym podwieczorkiem. Salon Rouge, bogato zdobiony złoceniami, grubymi zasłonami i XVIII-wiecznymi meblami, jest idealnym miejscem na popołudniową herbatę, która jest hołdem dla gustów Marii Antoniny. Do wyboru jest wiele gorących napojów, w tym wyrafinowane herbaty, ale przede wszystkim pyszna czekolada z fabryki Alaina Ducasse'a, delikatnie pachnąca kwiatem pomarańczy, tak jak lubiła Maria Antonina.
Podwieczorek serwowany jest w kilku daniach, zaczynając od strony pikantnej. Czeka na nas chleb brioche z awokado i cząstkami pomarańczy, bliny z kremem chrzanowym i wędzonym łososiem z dodatkiem owoców cytrusowych, sucrine z oliwkami - ziarnami gryki i jajkiem przepiórczym oraz mały croque z pastrami cielęcymi, prawdziwa uczta.
To dobry sposób na rozpoczęcie posiłku, zanim z hukiem pojawi się obfita porcja słodkości. Jest pistacjowe bouchée z pastą migdałową i czekoladowo-pralinowym środkiem, pokryte kremem pistacjowym. Tartaletką chwili jest cytrusowa tarta bezowa z kawiorem cytrynowym. Czeka na nas również druga tartaletka z mango i kokosem, której towarzyszy niesamowity waniliowy tort Savoy. Na zakończenie serwujemy wysublimowaną brioszkę z kakaowego ciasta francuskiego, której serce skrywa oczywiście czekoladowy ganache z fabryki Alaina Ducasse'a, oraz madeleines z mlecznej czekolady w skorupkach z czekoladowym sercem z pralinek z orzechów laskowych.
Niesamowicie dobrze wykonane i z odpowiednią ilością cukru, te słodycze, stworzone i wymyślone przez cukiernika Aymerica Pinarda i Alaina Ducasse' a, są naprawdę pyszne. To prawdziwy faworyt redaktorów i gorąco polecamy go na zaczarowane interludium. Czas na herbatę serwowany jest codziennie od 15:30 do 17:00, więc nie zapomnij zarezerwować!
Podwieczorek w Grand Contrôle to idealna okazja, aby skosztować dworskich specjałów, chłonąc jednocześnie królewską atmosferę Wersalu. Latem wspaniały taras wychodzi na ogródOrangerie w Château de Versailles. Jeśli masz szczęście zatrzymać się w hotelu, ekskluzywne wycieczki z przewodnikiem po Wersalu i Trianon są dostępne poza godzinami otwarcia. Spaceruj po prawie opustoszałej Sali Lustrzanej lub weź udział w Wielkim Balu Kostiumowym w strefie VIP. Nie mniej ważna jest restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, prowadzona przez Alaina Ducasse'a. Kolacja przy świecach w wielowiekowej atmosferze to doświadczenie, które powinno pozostawić niezatarte wrażenie.
Więc, kto to przeżyje?
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
airelles.com
Rezerwacje
airelles.com
Więcej informacji
Codziennie od 15:30 do 17:00
