A Manufacture de mode Chanel, ou seja, a sede das casas de arte da marca, abriu as suas portas em janeiro de 2022. Para além dos artesãos com dedos de fada, o espaço alberga também uma área de exposição, denominada Galerie du 19M, bem como um café adjacente, o Café du 19M. Na ementa, pratos criativos e coloridos, concebidos pela chefe Laurine Marty e preparados com uma preocupação de responsabilidade ecológica, utilizando produtos sazonais.