Dia dos Namorados 2018 no Baudelaire

Junte-se a nós no dia 14 de fevereiro no Burgundy, o hotel de alta costura que alberga o restaurante gourmet Le Baudelaire.
Sente-se nesta bela sala de jantar em arco, onde os espelhos criam um belo volume, com uma bela vista para o pátio exterior.
Confortavelmente sentados em elegantes poltronas, descubra o menu que os chefes Guillaume Goupil e Pascal Hanigue criaram para si.
Eles utilizaram produtos nobres como a carne de vaca Black Angus e as trufas negras para criar um menu cheio de sabor.

Menu Dia dos Namorados
230€/pessoa

Taça de champanhe "Amour de Deutz Rosé Millésime 2008" ou cocktail de São Valentim
***
Beterraba da horta cozinhada e crua, enguia fumada em madeira de faia, casca de limão
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Tártaro de carne de vaca orgânica Black Angus, caviar imperial de Sologne, agrião
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Salmonete assado, espargos verdes com marisco, creme de rúcula
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Costeleta de vitela salteada, canelone de alcachofra com trufa preta, sumo reduzido
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Baunilha do Taiti Diferentes texturas
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Coração de chocolate Bretão, creme de favas de cacau, caramelo suave

Informações práticas
Dia dos Namorados 2018 no Baudelaire, Hôtel Burgundy
6-8rue Duphot - 75001 Paris
01 42 60 34 12
14 de fevereiro de 2018
230€/pessoa

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