Dia dos Namorados 2020 por Bryan Esposito no Hôtel du Collectionneur

Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Rizhlaine de Sortiraparis · Publicado em 13 de fevereiro de 2020 às 14h26
No Hôtel du Collectionneur, o chefe pasteleiro Bryan Esposito criou uma sobremesa romântica e colorida para o Dia dos Namorados de 2020. Para saborear apenas no dia 14 de fevereiro!

O chefe pasteleiro Bryan Esposito pensou em todos os apaixonados da capital! Para o Dia dos Namorados de 2020, no restaurante Le Collectionneur doHotel du Collectionneur, ele apresenta uma sobremesa original e gourmet para partilhar, chamada"Lettre d'Amour".

Afinal, o que pode ser mais simbólico do que palavras doces para celebrar o amor? Este pastel é uma carta para escrever a dois para completar a refeição do Dia dos Namorados!

Saint-Valentin 2020 par Bryan Esposito à l'Hôtel du CollectionneurSaint-Valentin 2020 par Bryan Esposito à l'Hôtel du CollectionneurSaint-Valentin 2020 par Bryan Esposito à l'Hôtel du CollectionneurSaint-Valentin 2020 par Bryan Esposito à l'Hôtel du Collectionneur

Confeccionada ao pormenor, esta massa é composta por uma mousse de infusão de hibisco, um confit de maracujá com especiarias, um muesli de gianduia e pétalas de rosa e, por fim, um biscoito de Muxu, um macarrão basco que significa "beijo". No centro da almofada, uma geleia de bissap, conhecida pelas suas propriedades afrodisíacas...

Saint-Valentin 2020 par Bryan Esposito à l'Hôtel du CollectionneurSaint-Valentin 2020 par Bryan Esposito à l'Hôtel du CollectionneurSaint-Valentin 2020 par Bryan Esposito à l'Hôtel du CollectionneurSaint-Valentin 2020 par Bryan Esposito à l'Hôtel du Collectionneur

Esta sobremesa delicada e ligeira para partilhar consegue um bom equilíbrio entre a frescura e a indulgência. A mousse de hibisco é suave como uma nuvem, enquanto a acidez do confit de maracujá com um toque de pimenta de Espelette é contrabalançada pela doçura do muesli de gianduia, que lhe confere um pouco de crocância.

Uma sobremesa delicada, colorida e romântica, para partilhar no restaurante Le Collectionneur a 14 de fevereiro de 2020, e apenas nessa noite!

Para mais ideias para o Dia dos Namorados 2020:

Informação prática

Datas e horário de abertura
Dia 14 de fevereiro de 2020

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    57 Rue de Courcelles
    75008 Paris 8

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Site oficial
    www.hotelducollectionneur.com

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