Ovo de Páscoa 2024 Baleia e Jubarte da Lutetia Paris de Nicolas Guercio, com surpreendente chocolate iodado

Por Audrey de Sortiraparis · Fotos de Audrey de Sortiraparis · Publicado em 13 de março de 2024 às 19h04
Procura os chocolates mais excepcionais da Páscoa de 2024 em Paris? Dirija-se ao Hôtel Lutetia, que apresenta uma surpreendente coleção de chocolates terrestres e marinhos do seu chefe pasteleiro Nicolas Guercio: um Ovo de Baleia Jubarte de assinatura com notas de iodo e um trio de Baleias para os pequenos marinheiros!

Para a Páscoa de 2024, o chefe pasteleiro Nicolas Guercio, o verdadeiro capitão dos sabores a bordo doHotel Lutetia Paris, volta a revelar todo o seu talento numa criação de chocolate vinda diretamente das profundezas do mar. Embarque com ele numa viagem gustativa ao alto mar com a sua última criação: a Grande Baleia Jubarte.

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Como um marinheiro experiente, Guercio levanta a âncora da tradição para nos conduzir às águas tumultuosas das delícias gourmet com o seu Ovo de Assinatura, uma majestosa baleia jubarte, símbolo do compromisso do hotel com a preservação do planeta e dos seus habitantes marinhos.

Oeuf Baleine à Bosse de Pâques 2024 du Lutetia Paris par Nicolas Guercio, à l'étonnant chocolat iodéOeuf Baleine à Bosse de Pâques 2024 du Lutetia Paris par Nicolas Guercio, à l'étonnant chocolat iodéOeuf Baleine à Bosse de Pâques 2024 du Lutetia Paris par Nicolas Guercio, à l'étonnant chocolat iodéOeuf Baleine à Bosse de Pâques 2024 du Lutetia Paris par Nicolas Guercio, à l'étonnant chocolat iodé

A criatura marinha, com um peso generoso de 1,1 kg, é moldada num surpreendente chocolate com infusão de algas marinhas, criado exclusivamente pelo chef e pela sua equipa. Desde a primeira dentada, a textura granulada do chocolate preto Oko 73% Peru, como uma praia de areia fina, desperta as papilas gustativas antes de revelar o seu lado salgado. Segue-se o sabor iodado da alface-do-mar, que faz lembrar o spray salgado das ondas, sem esquecer a dupla casca, que envolve um praliné de sésamo preto surpreendentemente generoso.

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E, como uma flotilha de baleias a brincar nas águas turquesa, o trio"Les Baleineaux" completa esta coleção marinha, com todas as bases em chocolate branco. Estes ovos de Páscoa em forma de pequenos cetáceos prometem uma doce aventura tão lúdica quanto deliciosa, perfeita para os marinheiros em ascensão. Recheados de fritos, apresentam-se em três sabores: chocolate/framboesa, dupla casca de chocolate de leite e branco ou chocolate preto Illanka Grand Cru 63%.

"Peixinhos na barriga de uma baleia (...) Por uma vez, frito significa frito!", ri-se o pasteleiro.

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Com Nicolas Guercio ao leme do Lutetia, a Páscoa deste ano assume o ar de uma expedição gastronómica ao alto mar. É uma escala de chocolate em terra e no mar que irá certamente virar corações e papilas gustativas de pernas para o ar!

O Ovo de Assinatura Baleine à Bosse está disponível numa edição limitada, ao preço de 98 euros, e apenas mediante reserva, com um mínimo de 48 horas de antecedência. Encontre-o agora no espaço de pré-venda de La Boutique Lutetia. As encomendas podem ser levantadas de 22 de março a 1 de abril de 2024 na Lutetia Paris.

Informação prática

Datas e horário de abertura
De 22 de março de 2024 a 1 de abril de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    45 Boulevard Raspail
    75006 Paris 6

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Tarifas
    Baleineau : €42
    Oeuf de Pâques Baleine à Bosse : €98

    Idade recomendada
    Para todos

    Site oficial
    laboutique.hotellutetia.com

    Reservas
    laboutique.hotellutetia.com

    Mais informações
    Ovo de assinatura Baleine à Bosse - Edição limitada Apenas por reserva, com pelo menos 48 horas de antecedência Recolha de encomendas de 22 de março a 1 de abril de 2024 na Lutetia Paris

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