Hoa Cà Phê: o café vietnamita com banh mi original e vegetariano

Hoa Cà Phê é a história de duas amigas, Diane e Diana, que se conheceram na universidade e sempre sonharam em abrir a sua própria loja, um local acolhedor e simpático. Apaixonadas pela cozinha, pela pastelaria e pelo café, decidiram criar um local onde tudo é caseiro e pode ser apreciado com toda a tranquilidade. Com o Vietname tão perto dos seus corações, a ideia de um café vietnamita surgiu naturalmente. Foi assim que nasceu o Hoa Cà Phê, em março passado, numa rua perto do Chemin Vert, no 11º arrondissement de Paris.

No Hoa Cà Phê, a tónica é colocada no café de origem vietnamita, mas não exclusivamente. Encontrará cafés de torrefactores parisienses que propõem regularmente novas descobertas nacionais e estrangeiras, como a Alba, neste momento.

La carte - menu :

Inclui, claro, o café vietnamita"cà phê sữa đá", o típico café, quente ou gelado, que combina café de filtro forte e leite concentrado. Tem cuidado, é viciante. Evite beber vários de seguida, ou arrisca-se a andar aos saltos como um canguru durante todo o dia. Pode também experimentar o cremoso Café aux œufs, que faz lembrar o tiramisu, ou o Café à la crème glacé coco, para variar.

A casa também oferece doces finos clássicos com um toque vietnamita. Por exemplo, há um biscoito de amendoim e pandan (uma planta aromática típica da Ásia) e um excelente bolo de mandioca, que derrete na boca e não é demasiado doce.

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Como já existem várias lojas de banh mi na zona, os sócios decidiram destacar-se oferecendo sanduíches vietnamitas originais. Assim, para além do banh mi de frango assado com molho de maionese caseiro, há uma escolha de 3 banh mi vegetarianos. Ovos biológicos, halloumi e tofu marinado, a escolha é sua. Experimentámos a versão com halloumi e estava muito boa. Pão de padaria tradicional, pickles suaves, maionese caseira e estamos bem alimentados para o almoço.

A sala de jantar tem um ambiente de cafetaria ao estilo vietnamita. Mesas de madeira, um cadeirão acolhedor, cadeiras de escola e um papel de parede verde exuberante criam um local acolhedor para colocar o seu computador.

Para uma boa chávena de café, uma conversa com amigos, um banh mi diferente ou uma sobremesa que o leve numa viagem, tome nota deste endereço! O local está aberto de terça a sexta-feira, das 9h às 18h, e aos fins-de-semana, das 11h às 18h.