Parce que la Saison Brésil-France 2025, ce n'est pas que de la culture... C'est aussi de la gourmandise ! Portée par l’Institut français et le gouvernement brésilien, cette saison culturelle propose une série d’événements culturels, artistiques, scientifiques et éducatifs visant à renforcer les liens entre les deux pays, depuis le mois de mars.
Parmi les nombreux volets de cette saison, les animations gourmandes permettent de découvrir la richesse culinaire du Brésil à travers des rencontres et des ateliers organisés dans différents établissements partenaires. Un programme pensé pour valoriser les échanges interculturels dans le domaine de l’alimentation.
Et quoi de mieux que de mettre en avant le patrimoine gastronomique brésilien, riche en ingrédients, en pratiques et en influences, issues à la fois des cultures indigènes, africaines, portugaises et plus largement européennes ? Un pays qui compte de nombreuses spécialités, à l'image de la feijoada, plat de haricots noirs et de viandes, de la moqueca, un ragoût de poisson au lait de coco, des pão de queijo, des petits pains au fromage, ou encore de l’açaï, un fruit d’Amazonie souvent consommé en purée sucrée. Cette variété illustre les multiples facettes d’une cuisine fortement ancrée dans les territoires.
Dans le cadre de cette saison culturelle, plusieurs actions visent à mettre en valeur cette gastronomie. Des ateliers de cuisine, des dégustations publiques, des démonstrations de chefs brésiliens et des échanges entre professionnels du secteur sont organisés tout au long de la saison. Ces initiatives ont lieu notamment dans des lieux culturels, et permettent aux gourmands de découvrir de manière pédagogique les saveurs du Brésil, tout en contribuant au dialogue entre les pratiques culinaires des deux pays.
Prêts à réveiller vos papilles ?
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