În Quartier Saint-Paul, veți găsi o specialitate care vă va duce direct în țările din Europa de Est: prăjitura Chimney, o prăjitură în formă de coș de fum, apoi presărată cu zahăr pentru a se carameliza. Ciocolată, înghețată, fructe, frișcă... există câte ceva pentru fiecare!