Dacă ați fost vreodată în Europa de Est - Budapesta, Praga, București... - probabil că ați observat sau chiar ați gustat aceste deserturi delicioase în formă de horn: numite Kurtoscalacs sau Chimney Cakes, aceste prăjituri prăjite la proțap sunt uimitor de simple, însă textura și forma lor sunt unice. În capitală, le puteți încerca la LOLILOL.
În realitate, este vorba de o patiserie brioche, întinsă într-un con, învelită în zahăr și pusă la cuptor. Când iese din cuptor, prăjitura este moale în interior, caramelizată la exterior și apoi rulată din nou în toppingul pe care îl alegeți: zahăr vanilat de casă (cu adevărate păstăi de vanilie din Madagascar), zahăr cu scorțișoară, vermicel colorat, praf de fistic, alune măcinate...
Cei care au poftă de dulce vor opta pentru un Chimney Cake în formă de con, o formă concepută pentru a umple tortul cu înghețată de vanilie, sorbet de căpșuni sau înghețată de iaurt. Există, de asemenea, opțiunea unui Chimney Cake original (în formă de coș de fum), cu un topping vegan gourmet pentru a-l însoți: cremă de alune, pastă de fistic, cremă de ciocolată neagră, miere din Creta, gem de caise... Toate tartinele sunt vegane, fără ulei de palmier și fabricate în Italia, sau puteți condimenta prăjitura cu spirt cu delicioasa miere de Creta, produsul preferat al managerilor magazinului, pe care au găsit-o chiar ei în Creta.
Pentru opționale, puteți cere o prăjitură vegană Chimney Cake, pentru 1 euro în plus și, bineînțeles, dacă luați un supliment de topping (2 euro pe tort), le puteți încerca pe toate: fistic, caramel, tartine... Te-am avertizat: aici, dulciurile sunt regale și este gustarea ideală pentru toată familia, vara sau iarna.
În spatele tejghelei, îi întâlnim pe Pierre și pe Kosta: primul este parizian prin naștere, al doilea are origini cretane, iar amândoi au crescut la Paris, așa că nu este de mirare că LOLILOL este, în cele din urmă, o reflectare a celor doi parteneri ai săi. Aceștia au descoperit această prăjitură în timpul unei călătorii la Budapesta, așa că au decis să importe conceptul în Creta, unde au un magazin sezonier, înainte de a-l deschide pe acesta din Paris. Pe lângă prăjiturile lor prăjite la proțap, au creat și o versiune sărată, cu brânză, sos sau cârnați pentru rețeta de hot dog, sos de roșii și măsline pentru rețeta de pizza...
Nu există două prăjituri prăjite la proțap care să iasă din cuptorul LOLILOL la fel: și acesta este un alt lucru care ne place la acest concept. "Atunci când creezi o prăjitură special pentru persoana respectivă, este complet diferit de oferirea de prăjituri gata făcute și ambalate", explică Kosta. Fie că sunteți în căutarea unei gustări personalizate, a unui prânz gastronomic la pachet sau a unui desert care să vă schimbe de la produsele de patiserie franțuzești, indiferent de scuza pe care o aveți, mergeți și încercați aceste prăjituri la proțap pe care nu prea le vedeți în Paris!
Date și orar
De 14 aprilie 2023, La 31 decembrie 2027,
Loc
LOLILOL Tort de șemineu
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Prețuri
Chimney Cake original : €5
Chimney caken en cône avec glace : €6
Chimney cake salé : €7 - €8
Site-ul oficial
www.facebook.com
