Les Résistants și-a menținut politica strictă de a utiliza numai semințe crescute în aer liber și deschide La Table, un nou restaurant în locul L'Avant-Garde, cu o viziune mult mai gastronomică decât restaurantele lor anterioare.
Les Résistants și-a menținut politica strictă de a utiliza numai produse locale și semințe de fermieri, iar acum deschide La Table des Résistants (fostul L'Avant-Poste), cu o viziune mult mai gastronomică decât restaurantele lor anterioare.