Ghidul restaurantului locavore - activities

La Table, noua ambiție gastronomică a Rezistenței

Les Résistants și-a menținut politica strictă de a utiliza numai produse locale și semințe de fermieri, iar acum deschide La Table des Résistants (fostul L'Avant-Poste), cu o viziune mult mai gastronomică decât restaurantele lor anterioare.

Dame Nation, restaurantul de cartier accesibil din arondismentul 11

Este un restaurant de cartier bun din Paris, care dovedește că se poate mânca bine la prețuri mici. Dame Nation este un restaurant cald și primitor care oferă o bucătărie sezonieră gustoasă într-un meniu care se schimbă în funcție de inspirație, cu un fir comun de deliciu și confort. Vă ducem la acest bistro vesel care dovedește că se poate mânca bine la prețuri mici.

Blossom, restaurantul liniștit cu grădină al bucătarului Anaïs Foray de la hotelul Sofitel Paris Le Faubourg.

Un cadru verde fermecător în inima Parisului și un meniu natural, locavore, orchestrat de bucătarul-șef Anaïs Foray, iată-vă la Blossom, restaurantul hotelului Sofitel Paris Le Faubourg. Restaurantul tocmai a fost distins cu eticheta Ecotable!

Auguste, restaurantul cu 15 ani de stele Michelin al bucătarului Gaël Orieux

Instalat confortabil în opulentul arondisment 7, restaurantul Auguste al bucătarului Gaël Orieux continuă să se bazeze pe succesul stelei sale Michelin, acordată în urmă cu 15 ani.

Hasard, un bistro franțuzesc unde puteți mânca, bea și... scratch

Un bistro franțuzesc unde puteți mânca, bea și vă puteți încerca norocul la cărțile de răzuit. Destul de... neobișnuit. Nici un mister, totul se întâmplă la Hasard!

ChoCho, restaurantul (încă) excelent condus de bucătarul de top Thomas Chisholm

Thomas Chisholm, fost concurent la Top Chef, a deschis primul său restaurant din Paris, ChoCho, în urmă cu câțiva ani. Ne-am întors pentru a ne confirma primele impresii: ChoCho este o adevărată pepită bistronomică, plină de idei bune și imprimată cu o adevărată amprentă de bucătar.

Fellows, restaurantul de paste proaspete vegetariene al echipei Maslow

Echipa Maslow își dezvăluie noua adresă, Fellows, unde puteți găsi paste proaspete vegetariene, creative și sexy!

Round Egg Buns, sandvișuri cu ouă delicioase pe Canal Saint-Martin

California, pe malul Canalului Saint-Martin, se află Round Egg Buns. În meniu se află sandvișuri cu ouă care sunt tentante - ca să nu spun indecente!

Brion, bucătăria de piață sezonieră a lui Geoffrey Lengagne, cu o tentă bistronomică

Bucătarul Geoffrey Lengagne se lansează pe cont propriu cu deschiderea primului său restaurant bistronomic, Brion. Un restaurant bistronomic fin pentru prânz și un restaurant gastronomic pentru cină.

La Papote, un restaurant bistronomic excelent într-un cadru fermecător la Bourron Marlotte (77)

La Papote este numele restaurantului-bar și B&B care vă întâmpină în satul Bourron Marlotte din Seine-et-Marne (77). La marginea pădurii Fontainebleau și la 1 oră de Paris, veți îndrăgi această adresă, care combină împrejurimile fermecătoare, o terasă plină de viață și o bucătărie proaspătă, de sezon, într-o atmosferă relaxată.

Le Marguerite 1606, restaurantul pepită din Issy-les-Moulineaux într-o locație istorică

Accesibil prin stația de metrou Mairie d'Issy, Marguerite 1606, noul restaurant al Domaine Reine Margot, este situat într-un cadru istoric plin de verdeață, cu vedere la Turnul Eiffel, și oferă preparate rafinate, de sezon. Pe vreme frumoasă, vă așteaptă o terasă superbă.

Café Mirette, un bistro excelent cu o terasă ascunsă în Saint-Lazare

Café Mirette este Le bon plan ascuns în spatele gării Saint-Lazare, într-un pasaj adăpostit și puțin cunoscut. Poți să te relaxezi acolo, la adăpost, în mijlocul 8ᵉ, să te bucuri de o bucătărie proaspătă, de sezon și, ca bonus, foarte accesibilă. Găzduită în cadrul Fundației Pernod Ricard, care oferă în permanență expoziții gratuite, aceasta este cafeneaua literară la care vă va plăcea să mergeți.

Public House, o magnifică braserie engleză condusă de bucătarul britanic Calum Franklin

Bucătarul englez Calum Franklin s-a stabilit la Paris, în grandioasa braserie britanică Public House, la doi pași de Opéra.

Le Panoramique, restaurantul locavore cu stele din Yvelines, cu priveliști care îți taie respirația

La Panoramique din Rolleboise, în Yvelines, este un restaurant cu stele Michelin care vă va face să vă simțiți ca în vacanță. Cu priveliștile sale uluitoare și bucătăria proaspătă și locală a lui Gaëtan Perulli, este sigur că vă veți simți bine. Vă vom duce într-un tur de descoperire.

Cavrosa, crêperie din Chevreuse, cu produse locale din regiunea Yvelines

Vă invităm să faceți un tur al Crêperiei Cavrosa, un loc minunat, amplasat într-un cadru natural, care oferă delicioase crêpes bretone făcute cu produse locale din regiunea Yvelines.

Nepita, restaurantul mediteranean al Hotelului Florida, cu un meniu conceput de Amandine Chaignot

Bucătarul Amandine Chaignot este responsabil pentru meniul mediteranean de la Nepita, restaurantul din cadrul Hotelului Florida.

Datil, restaurantul vegetarian gourmet al bucătarului Manon Fleury

Chef Manon Fleury a făcut în cele din urmă pasul cel mare și a deschis primul ei restaurant din Paris, Datil. Cu toată gastronomia așteptându-i cu nerăbdare sosirea, ea a reușit cu brio, dezvăluind o bucătărie impregnată de naturalețe, sezonalitate și umanitate, cu mare delicatețe.

Brasserie Martin, fabrica de bere neliniștită a Nouvelle Garde

În familia La Nouvelle Garde, ne întrebăm de Brasserie Martin, un bistro mare, cu un decor colorat și o grădină de iarnă unde se adună găști de prieteni și familii locale.

Korus, un restaurant gastronomic cu adevărat remarcabil

De la an la an, Korus continuă să se reinventeze, evoluând de la un bistro de cartier delicios la un restaurant gourmet cu adevărat remarcabil.

OKA - FOGO, dublul restaurant incendiar al bucătarului brazilian Raphaël Rego, distins cu stele Michelin

OKA, restaurantul condus de bucătarul brazilian Raphaël Rego, și-a schimbat direcția și adresa (din nou!). Mutat în arondismentul 17, acesta a fost transformat în OKA - FOGO, un local dublu care combină bucătăria gastronomică și grătarul.