Ghidul restaurantului locavore - activities

Maison Brut, decorul gastronomic și locavore al bucătarului Bastien Djait

Chef Bastien Djait deschide Maison Brut, primul său restaurant bistronomic angajat într-o abordare eco-responsabilă și locală.

Auberge Nicolas Flamel din Paris: Gastronomie și istorie în inima unui loc legendar

Amplasat într-una dintre cele mai vechi case din Paris, dacă nu chiar cea mai veche, construită în 1407 de Nicolas Flamel, faimosul alchimist și binefăcător, L'Auberge Nicolas Flamel combină patrimoniul și haute cuisine. Sub conducerea bucătarului Alan Geaam, recompensat cu o stea Michelin, iar acum în bucătărie cu chef Émile de France, această adresă istorică oferă o experiență gastronomică în care tradiția și modernitatea se întâlnesc.

Zincou, un restaurant de tapas și vinuri la o aruncătură de băț de Musée de la vie romantique

Situat la intersecția străzilor Blanche și Bruyère, nu departe de Musée de la vie romantique, Zincou oferă preparate tapas de împărțit cu un pahar de vin, într-un cadru modern și cald.

Erso, un bistro accesibil în Saint-Ambroise

În locul lui Lou se află Erso, un restaurant bistro local condus de Marine Bert în sala de mese și Yann Placet în bucătărie.

Faubourg Daimant, bucătărie burgheză vegetariană cu o întorsătură!

Și sunt două pentru Colectiv Daimant! După Plan D și sandvișurile sale vegane, la Faubourg Daimant e timpul pentru bucătăria burgheză și sosurile, dar 100% vegană, desigur!

La Sociable, restaurantul-bar foarte accesibil, sfatul de top al colonelului Fabien

Cu mâncăruri și halbe de bere începând de la doar 5 €, La Sociable este un loc care cu siguranță va cuceri inimile, dar nu și portofelele. O adevărată afacere în partea Colonel Fabien a orașului!

Cagnard, un restaurant la fel de mediteranean ca frații săi Gargouille și Zinzin

După Gargouille și Zinzin, descoperiți Cagnard, un nou restaurant mediteranean înființat de aceeași echipă!

Casetta, restaurantul mediteranean și grădina sa fermecătoare din Neuilly-sur-Seine (92)

Casetta, restaurantul și barul de cocktailuri de la Hôtel le 5 Particulier din Neuilly-sur-Seine, se impune ca noul hotspot gastronomic al regiunii. La marginea Bois de Boulogne, acest paradis cu frunze vă invită să gustați bucătăria mediteraneană într-un cadru idilic, de la micul dejun la cină. Fie că este vorba despre exterior - flori, colțunași și fier forjat - sau despre interior - catifea, marmură și parchet Versailles - Casetta aduce farmecul caselor de la țară în oraș.

Dame Nation, restaurantul de cartier accesibil din arondismentul 11

Este un restaurant de cartier bun din Paris, care dovedește că mâncarea bună la prețuri mici este posibilă. Dame Nation este un restaurant cald și primitor care oferă o bucătărie de sezon gustoasă într-un meniu care se schimbă în funcție de inspirație, cu un fir comun de indulgență și confort.

Fellows, restaurantul de paste vegetariene proaspete la prețuri accesibile al echipei Maslow

Echipa Maslow a dezvăluit noua sa adresă, Fellows, unde veți găsi paste proaspete care sunt vegetariene, creative, sexy... și absolut accesibile!

La Table, noua ambiție gastronomică a Rezistenței

Les Résistants și-a menținut politica strictă de a utiliza numai produse locale și semințe de fermieri, iar acum deschide La Table des Résistants (fostul L'Avant-Poste), cu o viziune mult mai gastronomică decât restaurantele lor anterioare.

Blossom, restaurantul liniștit cu grădină al bucătarului Anaïs Foray de la hotelul Sofitel Paris Le Faubourg.

Un cadru verde fermecător în inima Parisului și un meniu natural, locavore, orchestrat de bucătarul-șef Anaïs Foray, iată-vă la Blossom, restaurantul hotelului Sofitel Paris Le Faubourg. Restaurantul tocmai a fost distins cu eticheta Ecotable!

Auguste, restaurantul cu 15 ani de stele Michelin al bucătarului Gaël Orieux

Instalat confortabil în opulentul arondisment 7, restaurantul Auguste al bucătarului Gaël Orieux continuă să se bazeze pe succesul stelei sale Michelin, acordată în urmă cu 15 ani.

Hasard, un bistro franțuzesc unde puteți mânca, bea și... scratch

Un bistro franțuzesc unde puteți mânca, bea și vă puteți încerca norocul la cărțile de răzuit. Destul de... neobișnuit. Nici un mister, totul se întâmplă la Hasard!

ChoCho, restaurantul (încă) excelent condus de bucătarul de top Thomas Chisholm

Thomas Chisholm, fost concurent la Top Chef, a deschis primul său restaurant din Paris, ChoCho, în urmă cu câțiva ani. Ne-am întors pentru a ne confirma primele impresii: ChoCho este o adevărată pepită bistronomică, plină de idei bune și imprimată cu o adevărată amprentă de bucătar.

Round Egg Buns, sandvișuri cu ouă delicioase pe Canal Saint-Martin

California, pe malul Canalului Saint-Martin, se află Round Egg Buns. În meniu se află sandvișuri cu ouă care sunt tentante - ca să nu spun indecente!

Brion, bucătăria de piață sezonieră a lui Geoffrey Lengagne, cu o tentă bistronomică

Bucătarul Geoffrey Lengagne se lansează pe cont propriu cu deschiderea primului său restaurant bistronomic, Brion. Un restaurant bistronomic fin pentru prânz și un restaurant gastronomic pentru cină.

La Papote, un restaurant bistronomic excelent într-un cadru fermecător la Bourron Marlotte (77)

La Papote este numele restaurantului-bar și B&B care vă întâmpină în satul Bourron Marlotte din Seine-et-Marne (77). La marginea pădurii Fontainebleau și la 1 oră de Paris, veți îndrăgi această adresă, care combină împrejurimile fermecătoare, o terasă plină de viață și o bucătărie proaspătă, de sezon, într-o atmosferă relaxată.

Le Marguerite 1606, restaurantul pepită din Issy-les-Moulineaux într-o locație istorică

Accesibil prin stația de metrou Mairie d'Issy, Marguerite 1606, noul restaurant al Domaine Reine Margot, este situat într-un cadru istoric plin de verdeață, cu vedere la Turnul Eiffel, și oferă preparate rafinate, de sezon. Pe vreme frumoasă, vă așteaptă o terasă superbă.

Café Mirette, un bistro excelent cu o terasă ascunsă în Saint-Lazare

Café Mirette este Le bon plan ascuns în spatele gării Saint-Lazare, într-un pasaj adăpostit și puțin cunoscut. Poți să te relaxezi acolo, la adăpost, în mijlocul 8ᵉ, să te bucuri de o bucătărie proaspătă, de sezon și, ca bonus, foarte accesibilă. Găzduită în cadrul Fundației Pernod Ricard, care oferă în permanență expoziții gratuite, aceasta este cafeneaua literară la care vă va plăcea să mergeți.