Pe măsură ce se apropie Paștele, multe case gastronomice ne tentează papilele gustative cu colecțiile de ciocolată apetisante lansate cu această ocazie. Haideți să aruncăm o privire la colecția suculentă și frumoasă concepută de Cordélia de Castellane, director artistic al Dior Maison și Baby Dior, pentru Maison Louis Fouquet.
O veritabilă instituție gastronomică din Paris, Maison Louis Fouquet există din 1852! Când a fost lansată, acum mai bine de 170 de ani, în arondismentul 9, clienților, printre care se număra și Claude Monet, li se ofereau doar gemuri și dulciuri. La începutul secolului, familia Chambeau-Mimard a preluat frâiele companiei, adăugând meseria de fabricant de ciocolată la cele de cofetar și patiser. Magazinul de pe strada François 1er, nr. 22, a fost deschis în 1928. Și tot atunci s-au născut iconicele salvatoare, caracterizate de centrul lor moale acoperit cu caramel crocant.
În urma succesului său, compania a deschis noi locații în Paris, una pe avenue de Messine și cealaltă pe avenue de la Bourdonnais.
Astăzi, cea de-a cincea generație a familiei, formată din Catherine Chambeau și fratele ei Frédéric, se află la cârma Louis Fouquet, cunoscută, printre altele, pentru pralinele sale suculente de modă veche. Casa are un număr fidel de clienți obișnuiți, printre care Christian Dior și Yves Saint Laurent.
Așadar, nu este o coincidență faptul că Louis Fouquet a rugat-o pe Cordélia de Castellane, director artistic al Dior Maison și Baby Dior, să creeze colecția de Paște 2024. Aceasta a conceput un motiv floral delicat inspirat de Claude Monet, dând naștere unor ouă ultra-elegante, stilizate, care sunt cu adevărat obiecte decorative ce pot fi așezate pe o masă mare. Pentru a pune în valoare ouăle de ciocolată, acestea vor fi prezentate pe cupe de ouă din răchită împletită.
L'OEUF FLORAL - LAIT ou NOIR ou BLANC / 12 euro
Acest ou de ciocolată cu lapte 42% din Ghana conține ouă umplute delicioase (praline / gianduja de modă veche) și jeleuri de fructe. O creație artizanală cu motive florale elegante, inspirate de Claude Monet.
Garnitura de ouă umplute / 34 euro
Iubitorii de mâncare, atenție! Descoperiți emblematicele cutii rotunde ale lui Louis Fouquet, umplute pentru această ocazie cu ouă umplute cu praline de modă veche sau gianduja învelite în ciocolată neagră sau cu lapte.
LE TRIO D'OEUF FLORAL / 38 euro
O altă colaborare între Louis Fouquet și Cordélia de Castellane. Acest Trio de ouă florale este alcătuit dintr-un ou de ciocolată cu lapte cu 42% cacao din Ghana, un ou de ciocolată neagră cu 72% cacao din Ecuador și un ou de ciocolată albă. Fiecare ou (8 cm înălțime) este acoperit cu o tigaie în formă de fructe de mare.
L'OEUF DES JARDINS / 18 euro
Acesta este batonul"Oeuf des Jardins", umplut cu o cremă de migdale.
POCHETTE DE FRITURES DE PÂQUES / 13 euro
Un must-have pentru Paște, aceste pungi de frigărui în formă de fructe de mare de la Louis Fouquet vor încânta papilele gustative ale celor mici și mari deopotrivă. Fiecare pungă conține un amestec de ciocolată cu lapte cu 42% cacao din Ghana și ciocolată neagră cu 72% cacao din Ecuador.
L'ÉCUREUIL / 24 euro
În sfârșit, Louis Fouquet dezvăluie acest obiect de Paște în formă de veveriță, emblema casei, umplut cu frigărui în formă de fructe de mare.
Date și orar
De 15 martie 2024, La 1 aprilie 2024,
Loc
Fouquet François 1er
23 Rue François 1er
75008 Paris 8
Site-ul oficial
louisfouquet.fr
Rezervări
louisfouquet.fr
