Golden Promise, barul ascuns în stil speakeasy de la Maison du Whisky

Golden Promise este o promisiune de aur. Promisiunea unei seri plăcute alături de iubitorii de whisky. Dar pentru a descoperi acest Eldorado, trebuie să găsiți comoara. Este un secret bine păstrat, iar acest bar de whisky în stil speakeasy este deosebit de bine ascuns.

Punctul de plecare pentru această imersiune în perioada prohibiției este Maison du Whisky de pe strada Tiquetonne. Intrați pe ușă, ignorați (cu greu) magazinul Maison du Whisky, care abundă de referințe de tot felul - la ieșire, puteți să nu vă grăbiți să-i răsfoiți tarabele - luați scările și coborâți o treaptă. Și iată-vă.

Acolo, sub bolțile vechi de un secol ale clădirii, Promisiunea de Aur vi se oferă în cel mai mare secret. Acesta este împărțit în cinci zone, fiecare dintre ele fiind căptușită cu sticle din acest spirit de culoarea chihlimbarului. Fiecare reprezintă o regiune a lumii din care provine whisky-ul.

Cu La Maison du Whisky în spatele magazinului, puteți fi siguri că selecția de aproximativ 1.300 de referințe (!) a fost făcută cu finețe. Din Scoția până în Franța și Taiwan, aceste băuturi spirtoase excepționale promit o adevărată călătorie în jurul lumii. Restaurantul oferă, de asemenea, o selecție de 100 de sake-uri diferite, pentru o călătorie prin ținuturile Japoniei și nu numai.

Există o varietate de moduri de a savura aceste referințe: pure, cu gheață (cu cuburi de gheață) sau în cocktailurile uimitoare create de barmanul șef Sullivan Carpentier. Ingeniozitatea sa se extinde la meniu, care detaliază compozițiile, asocierile și aromele folosind pictograme și diagrame Kiviat explicative.

Sfătuiți cu privire la ceea ce doream, ne-am trezit în curând degustând un cocktail Loco Lopez (sherry, tequila, lămâie neagră, cafea, cremă; 13 €) și un cocktail Butter me up (mezcal, ananas cu unt, piper lung; 13 €), ambele fiind extrem de gustoase.

• Citește și el
• Cele mai bune baruri de cocktailuri din Paris
• Baruri de vin și crame din Paris, adresele noastre de top
• Alegerea noastră de top pentru restaurante și baruri tapas din Paris

Acestea sunt însoțite de tapas japoneze pregătite de bucătarul de la etaj, Ryuichi Utsumi, care lucrează la restaurantul ERH din Maison du Whisky, și anume nigiri de ton roșu marinat în sfeclă roșie (10 € perechea), nigiri de macrou cu sos de ghimbir (8 € perechea) și o crochetă demonică din carne, aluat mochi și brânză.

O necesitate pentru fiecare estetician.