Echipa Perchoir deschide un nou local pentru cei care nu dorm. De data aceasta, este vorba de Marais și de rue des Francs-Bourgeois pentru a descoperi Chéper, un bar-restaurant cu o atmosferă electrică. Și nu în orice loc oarecare și-a amenajat echipa noul proiect, ci în legendara clădire Crédit Municipal, care s-a mutat sub cupola sa magnifică.
Când vine vorba de băuturi, Chéper se bazează pe o echipă de mixologi pregătiți să vă pună pe picioare. Încercați cocktailul Aviation (gin din perișoare, crème de violette, luxardo, lămâie), cocktailul No Mames (mezcal, tequila, lămâie, suc de ardei, piment) sau cocktailul Red Star (vodcă din perișoare, lămâie, mentă bissap, anason).
În ceea ce privește mâncarea, bucătarul-șef Khelil Morin a conceput un meniu cu mâncăruri din cele patru colțuri ale lumii, inclusiv obraz de lotcă la grătar cu pătrunjel și curry roșu, umăr de miel crocant cu harissa verde și gnocchi cu ciuperci porcini și demi-glace de legume. Foarte ispititor!
Iar la sfârșit de săptămână, este brunch pentru toată lumea, cu o versiune clasică sâmbăta și o versiune festivă duminica, cu muzică și mimoze pentru a ciocni prietenii și familia. Deci, hai să mergem să vizităm acest nou loc?
Date și orar
De la 20 octombrie 2021,
Loc
Cheper
53 Rue des Francs Bourgeois
75004 Paris 4
Site-ul oficial
leperchoir.fr
