Când vine vorba de o pauză relaxantă în regiunea pariziană, Domaine de la Corniche este o necesitate. Situat în Yvelines, la 45 de minute de Paris, acest fermecător refugiu de pace promite o perioadă minunată alături de cei dragi. Fie că veniți în cuplu, în familie sau cu prietenii, aici există ceva pentru toată lumea. La urma urmei, toată lumea merită timp pentru ei înșiși!
Cocoțat pe marginea unei stânci de cretă de-a lungul Senei, Domaine de la Corniche îi întâmpină pe vizitatori într-un decor de carte poștală. Aici, agitația din Paris pare a fi departe și, să recunoaștem, este un lucru bun pentru dumneavoastră! Dar dincolo de acest peisaj verde fermecător, acest loc ideal pentru a scăpa de toate oferă o primire caldă care vă face să vă simțiți ca acasă.
Din camera noastră dublă, nu ne putem sătura de frumoasa priveliște asupra Senei. La orice oră din zi, panorama ne vrăjește. Punctul culminant a fost să ne trezim a doua zi dimineața cu o ceață matinală care ne-a făcut să ne simțim ca pe un nor... ceea ce nu era departe de realitate!
Acest hotel fermecător este plin de surprize. De îndată ce intrați, barul cu o priveliște sublimă vă atrage și vă întâmpină într-un cadru modern, dar călduros. La etajul de dedesubt, o sală de biliard cu acces gratuit îi așteaptă pe provocatori, în timp ce cinefilii se adună la cinematograful unde sunt proiectate filme pe tot parcursul zilei.
La o plimbare pe teren se poate vedea o piscină în aer liber, precum și un chioșc romantic, unde puteți lua o pauză lungă pentru a vă bucura de liniște și de priveliște. Puteți chiar să luați masa aici! Mai jos, vă pierdeți în mijlocul vegetației și dați peste o grădină de legume. O pantă duce direct la bucătăriile restaurantului panoramic. Secretul lor a fost dezvăluit: la restaurantul Domaine de la Corniche, cu stele Michelin, în meniu se vor găsi produse locale.
Delicii gastronomice în program
Pe lângă priveliștile sale minunate asupra Senei, Panoramique este un restaurant gastronomic cu stele Michelin care este un exemplu. Departe de clișeul felurilor de mâncare mici care te lasă cu poftă de mai mult, bucătarul Gaëtan Perulli oferă un meniu bine echilibrat de 5 sau 7 feluri de mâncare, cu sugestii deasocieri de mâncare și vin.
Ca parte a abordării sale eco-responsabile, favorizează, de asemenea, cei mai mulți producători locali posibil, pentru a-și limita amprenta de carbon. Meniul se schimbă aproape zilnic, respectând caracterul sezonier al produselor și garantând o experiență culinară minunată. Este o chestie de la sine înțeleasă.
În plus, bucătarul își schimbă meniul aproape zilnic, în funcție de capriciile și inspirațiile sale. De asemenea, își adaptează meniul în funcție de cerințele dietetice ale oaspeților săi. De exemplu, a propus cu brio un meniu vegetarian uneia dintre mesele vecine. La toate acestea se adaugă o echipă de front-of-house pasionată, răbdătoare și prietenoasă.
În ceea ce ne privește, Gaëtan Perulli va fi sublimat aromele maritime cu delicioasele sale ravioli de homar servite cu velouté de carapace, sau cu langustinele sale ultrafundante însoțite de bile de castraveți, înghețată de iaurt și suc de busuioc. Somelierul ne propune să le însoțim cu un pahar de vin alb de Loire, un Menetou-Salon Morgues 100% sauvignon cuvée 2018 de la Domaine Pellé, care aduce o notă plăcută de prospețime degustării noastre.
Am fost, de asemenea, tratați cu un file de vițel roz, acoperit de sucuri perfecte și însoțit de anghinare și chanterelles aromate. Ni s-a spus, de asemenea, că în curând în meniu va apărea și vânat. În ceea ce privește vinul, am fost invitați să degustăm un vin roșu din Bordeaux: un Pessac-Léognan 2017 de la Château Coucheroy, destul de mătăsos și fructat, care s-ar potrivi, de asemenea, bine cu vânatul.
În ceea ce privește brânza, este dragoste la prima vedere cu o mousse cremoasă de Mont d'Or, simbolizând tranziția către generozitatea deliciilor de toamnă-iarnă. Degustarea se încheie cu un desert ultra-regresiv: un sufleu de alune de grădină care combină o textură aerisită cu indulgența unei praline.
Pentru a sparge dulceața, nimic nu se compară cu aciditatea. De aceea, acest desert savuros este însoțit de un sorbet de smochine și smochine prăjite pe alune crocante. Se servește cu un pahar de vin dulce cu note de citrice: un Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 de la Jean Marc Grussauté, care este, de asemenea, un vin biodinamic.
O escapadă de wellness
Domaine de la Corniche este promisiunea unei vacanțe gastronomice. Dar acesta nu este singurul atu al acestui loc de neratat. Aici puteți profita, de asemenea, de Spaquana, pe care oaspeții o pot accesa pe tot parcursul zilei, cu programare prealabilă, și în mod liber seara, între orele 20:00 și 23:00, folosind produsele Cinq Mondes.
Există o piscină interioară de 14 x 4 metri, cu băi cu hidromasaj și jeturi de masaj într-o atmosferă relaxantă, un hamam și o saună, precum și timp pentru relaxare pe paturi amplasate în nișe care oferă o atmosferă intimă.
Un refugiu de liniște și pentru familii
Și cum rămâne cu familiile? Există o mulțime de spațiu atât pentru cei mici cât și pentru cei mari în această zonă prietenoasă pentru familii! În timp ce părinții se duc să se relaxeze la spa, cei mici au propriul lor club. Aceștia se pot bucura de iurtele situate chiar lângă zona de joacă și de cotețul unde bucătarul își adună ouăle.
În cea mai mare dintre aceste case nomade, câteva paturi îi așteaptă pe cei mici pentru siestă, în timp ce a doua este scena activităților și atelierelor în compania unui animator. Programul de cinema include și proiecții pentru copii, iar masa de biliard este dotată cu tacuri pentru jocuri de familie.
Spa-ul este deschis și pentru copii, care pot împărtăși un moment de bunăstare cu părinții lor datorită tratamentelor special adaptate. Nu în ultimul rând, personalul hotelului are o mulțime de activități de recomandat în zona înconjurătoare, cum ar fi explorarea grădinii zoologice safari Thoiry din apropiere sau o excursie pe râul Sena pentru cei mici.
Le Panoramique, restaurantul locavore cu stele din Yvelines, cu priveliști care îți taie respirația
La Panoramique din Rolleboise, în Yvelines, este un restaurant cu stele Michelin care vă va face să vă simțiți ca în vacanță. Cu priveliștile sale uluitoare și bucătăria proaspătă și locală a lui Gaëtan Perulli, este sigur că vă veți simți bine. Vă vom duce într-un tur de descoperire. [Citeşte mai mult]
Căutați un restaurant prietenos care se simte ca acasă? Vă vom duce la "Le 20 du Domaine" la Domaine de la Corniche în Yvelines. În meniu: bucătărie de bistro însoțită de vinuri fine și mai mult, dacă doriți. [Citeşte mai mult]
Căutați un brunch de tip bufet pe o terasă la soare? Haideți să mergem la Belvédère du Domaine de la Corniche, în Rolleboise, în Yvelines, unde în fiecare duminică ne putem bucura de un brunch cu o priveliște uluitoare asupra văii Senei. [Citeşte mai mult]
Date și orar
De la 14 octombrie 2020,
Loc
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Site-ul oficial
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, restaurantul locavore cu stele din Yvelines, cu priveliști care îți taie respirația
Le 20 du domaine, un bistro-bar prietenos unde vă puteți simți ca acasă.
Un brunch pe o terasă cu o priveliște uluitoare în Yvelines?
