Când vine vorba de fast-food în arondismentul 9, puteți alege între burgeri, cartofi prăjiți și paste... Nu totul este grozav, iar asta ne afectează sănătatea. Atunci de ce să nu optați pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată? PH7 Equilibre este un restaurant care oferă o varietate de mâncăruri realizate cu produse proaspete, fără pesticide și cu aciditate redusă. Ar fi greșit să ne privăm de acest lucru. Este timpul să vă luați rezoluții bune sau să le continuați pe ale dvs. mâncând în oraș pentru o schimbare.
Ce esteechilibrul acido-bazic, poate vă întrebați? Mai simplu spus, trebuie să știți că, în zilele noastre, alimentația noastră este mult prea acidă, în special din cauza consumului excesiv de cereale, produse lactate și carne, în detrimentul fructelor, legumelor și al altor tuberculi care ne reglează aciditatea. Mai multe studii tind să demonstreze că alimentația noastră modernă, prea acidă, ar putea favoriza apariția osteoporozei și a diabetului.
Pe scurt, toate acestea pentru a spune că alegerea cantinei potrivite pentru prânz poate însemna și sănătate. Și dacă puteți să vă simțiți bine după prânz și să evitați oboseala pe care o simțiți adesea la una sau două ore după masă, ne-ar plăcea să auzim despre asta.
În ceea ce privește decorul, ne place prospețimea locului: colorat, natural și primitor. Ne simțim ca acasă.
Meniul este scurt, dar puteți fi siguri că produsele sunt proaspete și făcute pe loc. Începeți prin a savura un suc proaspăt de fructe și legume, făcut la comandă. Rețetele originale se schimbă în fiecare zi în funcție de ceea ce se găsește pe piață și de sezon.
Pentru felul principal, alegeți între L'essentielle și L'alcalinisante. Prima este o farfurie care oferă 7 arome, iar cea de-a doua, mai gourmet, o duzină. Vă este frig? Restaurantul oferă, de asemenea, supa zilei, un deliciu sănătos, plin de vitamine.
Mâncărurile oferite sunt pline de savoare, cu o varietate de condimente și mirodenii care amintesc de India. În ziua în care am vizitat, am avut parte, printre altele, de morcovi cu chimen, sfeclă rasă, varză roșie, hummus și praz topit. Farfuria a combinat cald și rece, cu orez cald, linte și quinoa care s-au alăturat legumelor crude. Un contrast minunat de texturi și arome, și una dintre cele mai complete farfurii, care te lasă mai mult decât satisfăcut.
Pentru a încheia masa, de ce să nu optați pentru desertul zilei. În această zi, ne-au atras atenția un tort de morcovi topit, un mousse de ciocolată uimitor (fără lactoză) și o panna cotta cu lapte de cocos. Un adevărat deliciu!
La PH7, accentul este pus pe produse sănătoase, care nu sunt suprasolicitate și care merg bine împreună. Pe scurt, mâncare bună și sănătoasă în fiecare zi.
Informații practice:
PH7 Equilibre
Restaurant bio și vegetarian în Paris
Adresa: 21, rue Pelletier 75009 Paris
Tel: 09 83 87 95 95
Deschis de luni până vineri, de la 9 la 17
Prețuri : L'essentielle: 12 €, L'alcalinisante: 14 €
Opțiune suc, supă sau desert: 4 €
Supă energizantă mare: 9 €
Prețuri
fourchette : €9 - €25
