Când vine vorba de fast-food în arondismentul 9, puteți alege între burgeri, cartofi prăjiți și paste... Nu toate sunt grozave și își pun amprenta asupra sănătății noastre. Atunci de ce să nu optați pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată? PH7 Equilibre este un restaurant care oferă o varietate de mâncăruri realizate cu produse proaspete, fără pesticide și cu un conținut scăzut de acizi. Ar fi o greșeală să ne privăm de acest lucru. Este timpul să vă luați rezoluții bune sau să le continuați pe ale voastre, mâncând în oraș pentru o schimbare.
Ce esteechilibrul acido-bazic, vă veți întreba? Pentru a simplifica, în zilele noastre, alimentația noastră este mult prea acidă, mai ales pentru că consumăm prea multe cereale, produse lactate și carne, în detrimentul fructelor, legumelor și altor tuberculi care ne reglează aciditatea. Mai multe studii tind să dovedească faptul că dieta noastră modernă, prea acidă, ar putea favoriza apariția osteoporozei și a diabetului.
Pe scurt, toate acestea pentru a spune că alegerea cantinei potrivite pentru masa de prânz poate merge mână în mână cu o stare de sănătate bună. Iar dacă puteți să vă bucurați de prânz și să evitați căderile de energie pe care le resimțiți adesea la o oră sau două după masă, suntem cu toții de acord.
În ceea ce privește decorul, ne place prospețimea locului: colorat, natural și primitor. Aici te simți ca acasă.
Cât despre meniu, este scurt, dar poți fi sigur că produsele sunt proaspete și făcute pe loc. Începeți prin a savura un suc proaspăt de fructe și legume, făcut la comandă. Rețetele originale se schimbă în fiecare zi, în funcție de ceea ce este pe piață și de ce este în sezon.
Pentru felul principal, alegeți dintre L'essentielle și L' alcalinisante. Primul este o farfurie care oferă 7 arome, iar cel de-al doilea, mai gourmet, o duzină. Rece? Restaurantul oferă, de asemenea, supa zilei, un deliciu sănătos și plin de vitamine.
Felurile de mâncare sunt pline de savoare, cu o varietate de condimente și mirodenii care amintesc de India. În ziua în care am vizitat-o, am avut parte, printre altele, de morcovi cu chimen, sfeclă rasă, varză roșie, humus și praz topit. Farfuria a combinat cald și rece, cu orez fierbinte, linte și quinoa care se alăturau legumelor crude. Un contrast minunat de texturi și arome și una dintre cele mai complete farfurii, lăsându-te mai mult decât satisfăcut.
Pentru a încheia masa, de ce să nu optați pentru desertul zilei. În această zi anume, am fost impresionați de prăjitura topită de morcovi, de uimitoarea mousse de ciocolată (fără lactoză) și de panna cotta cu lapte de cocos. Un adevărat deliciu!
La PH7, punem preț pe produse sănătoase, care nu sunt suprasolicitate și care merg bine împreună. Pe scurt, mâncare bună și sănătoasă în fiecare zi.
Informații practice:
PH7 Equilibre
Restaurant bio și vegetarian în Paris
Adresa: 21, rue Pelletier 75009 Paris
Tel: 09 83 87 95 95 95
Deschis de luni până vineri, de la 9.00 la 17.00.
Prețuri : L'essentielle: 12 €, L'alcalinisante: 14 €
Opțiune suc, supă sau desert: 4 €
Grande soupe énergisante: 9 €.
Prețuri
fourchette : €9 - €25
