Court-Bouillon, недолго просуществовавший ресторан под руководством шеф-повара Жана Ковилло.

С 12 февраля по 12 апреля 2024 года шеф-повар Жан Ковилло, который был замечен в шоу Top Chef, открывает временный ресторан Court-Bouillon, где будет подавать классические блюда бистро.