Golden Promise- это золотое обещание. Обещание провести приятный вечер в компании любителей виски. Но чтобы открыть для себя это Эльдорадо, нужно найти сокровища. Это хорошо хранимый секрет, и этот виски-бар в стиле speakeasy особенно хорошо спрятан.
Отправной точкой для погружения в эпоху сухого закона станет Maison du Whisky на улице Тикетонн. Войдите в дверь, не обращайте внимания (с трудом) на магазин Maison du Whisky, переполненный всевозможными справочными материалами - вы можете не спеша осмотреть его прилавки на выходе - поднимитесь по лестнице и спуститесь вниз. И вот вы на месте.
Там, под вековыми сводами здания, в строжайшей тайне вам предлагается "Золотое обещание ". Он разделен на пять зон, каждая из которых уставлена бутылками с этим янтарного цвета спиртным напитком. Каждая из них представляет регион мира, из которого поставляется виски.
Благодаря тому, что за магазином стоит La Maison du Whisky, вы можете быть уверены, что выбор из примерно 1 300 наименований (!) был сделан с особой тщательностью. От Шотландии до Франции и Тайваня - эти исключительные спиртные напитки обещают настоящее кругосветное путешествие. Ресторан также предлагает выбор из 100 различных саке, чтобы совершить путешествие по землям Японии и за ее пределами.
Вы можете пить эти напитки по-разному: в чистом виде, со льдом (с кубиками льда) или в составе потрясающих коктейлей, созданных шеф-барменом Салливаном Карпентье. Его изобретательность распространяется и на меню, где подробно описаны составы, пары и вкусы с помощью пиктограмм и пояснительных диаграмм Кивиата.
Посоветовавшись, мы вскоре попробовали коктейль Loco Lopez (херес, текила, черный лимон, кофе, сливки; €13) и коктейль Butter me up (мецкал, ананас в масле, длинный перец; €13), оба оказались очень вкусными.
К ним прилагаются японские тапас, приготовленные шеф-поваром Рюичи Уцуми, который работает в ресторане ERH в Maison du Whisky: нигири из красного тунца, маринованного в свекле (10 евро за пару), нигири из скумбрии с имбирным соусом (8 евро за пару) и демонический крокет из мяса, теста моти и стручкового сыра.
Обязательно для каждого эстета.
Местонахождение
Золотое обещание
11 Rue Tiquetonne
75002 Paris 2
Официальный сайт
www.goldenpromise.fr
