Новогодняя ночь и бранч 2015 от Алена Дюкасса в Plaza Athénée

Опубликовано · Фотографии My de Sortiraparis · Опубликовано на 5 август 2016 в 10:50
Отель Plaza Athénée предоставил Алену Дюкассу карт-бланш на составление меню новогодней ночи 2015 года, пригласив нас позволить трехзвездному шеф-повару, отмеченному звездой Мишлен, стать нашим гидом.

К праздничному сезону Plaza Athénée подготовила целую программу, чтобы скрасить ваши дни и вечера (и дни ваших детей) с декабря по февраль. И в отеле Relais Plaza, и в ресторане Алена Дюкасса есть что отпраздновать, особенно в новогоднюю ночь и на сопутствующем бранче.

В среду, 31 декабря 2014 года, позвольте себе руководство Алена Дюкасса, который пересматривает кухню и хочет, чтобы она стала более "естественной". Шеф-повар, удостоенный трех звезд, обещает здоровое меню, в котором будут представлены рыба и овощи из Версальского сада.

Хотя меню еще не известно, предлагаются два варианта: дегустационное меню за 1200 евро (без учета напитков) и вариант с сочетанием вина и еды за 1500 евро.

Конечно, для вечера такого масштаба необходимо достать свое лучшее коктейльное платье!

На следующий день, чтобы начать новый год с чистого листа, Alain Ducasse предлагает исключительный бранч:

БРАНЧ В ДЕНЬ НОВОГО ГОДА
215€ на человека.

Шампанское Perrier-Jouët Belle Époque 2006
Горячие напитки
Выбор свежевыжатых фруктовых соков.

Выбор домашней выпечки

¤¤¤

Нежное желе из каменной рыбы, гамберони, золотая икра
Гребешки Кверси, маринованные в сыром виде, трюфели, сельдерей
Красная киноа, кефаль, яблоко Granny Smith
Прессованная утка и фуа-гра

¤¤¤

Яичница с морскими ежами

¤¤¤

Грудка птицы Бресс с соусом Альбуфера, соте из зимних овощей из Шато де Версаль

¤¤¤

Шоколадный слиток каштана
Паннакота с вербеной и лаймом, лесная клубника.

Практическая информация:
Официальный сайт: Plaza Athénée
Среда 31 декабря 2014 и четверг 1 января 2015
Место проведения: 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris
Время проведения: ужин с 19.45, бранч с 12.00 до 14.30
Тел: 01 53 67 65 00

Практическая информация

Даты и время работы
C 31 декабрь 2014 к 1 январь 2015

× Примерное время работы: для уточнения времени работы, пожалуйста, свяжитесь с заведением.

    Местонахождение

    25 avenue Montaigne
    75008 Paris 8

    Планировщик маршрутов

    Информация о доступности

    Тарифы
    brunch du nouvel an : €215
    le menu dégustation : €1200
    la formule accord mets et vins : €1500

    Comments
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск