Pod Palais Brongniart sa otvára nová typická newyorská reštaurácia. Čakajú na vás domáce hamburgery a americké jedlá z kvalitných francúzskych produktov. Reštaurácia má 2 miestnosti, útulný bar otvorený celý deň na občerstvenie a slávnostné večery a ďalšiu hlavne na jedlá.