Objavili sme prvý BIEH v hlavnom meste, ktorý bol otvorený v júni 2015 v samom srdci Palais Brongniart, bývalej parížskej burzy. Toto newyorské bistro, ktoré prevádzkujú miestni obyvatelia z Lyonu, sa etablovalo ako jeden z hotspotov pre hamburgery vo svojom rodnom meste Lyon. Od roku 2008 ponúka dobré jedlo, ktoré s vášňou pripravujú špičkoví kuchári, ktorí chcú burgeru prinavrátiť jeho niekdajšiu slávu .
Pre tento prvý podnik v hlavnom meste si BIEH našiel vynikajúce miesto, ktoré je súčasťou Palais Brongniart. Atmosféra bistra pripomína luxusné štvrte New Yorku, kde sa stretávajú biznismeni pri jedle. Vďaka koženým banketom, okrúhlym dreveným stolom a vysokým stolom BIEH upúšťa od večerných pravidiel prvých reštaurácií v prospech elegantnej, tichej atmosféry.
V jedálnom lístku BIEH ponúka 8 hamburgerov inšpirovaných USA, ako napríklad Redwood Burger s hovädzím mäsom, údeným bôčikom, syrom čedar a crème forestière podávaný za 13 € a TEX MEX burger s paprikou jalapeno a guacamole za 13,50 €. BIEH ponúka aj klasické americké sendviče, ako napríklad HOT DOG za 6 €, Bagel za 9 €, Club B.L.T za 8 € a sendvič s mäsovými guľôčkami za 7,5 €. Tieto jedlá sa podávajú samostatne, ale za príplatok 3 € si k nim môžete dať šalát, domáce hranolky alebo coleslaw.
BIEH však neponúka len rýchle občerstvenie a vracia nás späť do USA s niektorými skvelými tradičnými jedlami: môžete si pochutnať na dobrých rebierkach za 15 €, cajunskom kurčati za 14 € a dokonca na kúsku Angusa za 22 €! V lete vás potešia šaláty: šalát Cézar, kalifornský homár alebo benátsky šalát s coppa a mozzarellou di buffala v cene od 13,50 do 18,50 €.
Samozrejme, na záver jedla sú k dispozícii pekanové koláče, tvarohové koláče a banoffees v cene od 3,5 do 8,5 €.
Každý deň nás jedlo dňa zavedie do jedného z regiónov USA, ktoré si vychutnáme spolu s dezertom vo vzorci za 17,50 €, zatiaľ čodobrý brunch nás o niekoľko týždňov vezme na kulinársku cestu.
BIEH ponúka kvalitné jedlá, a to vo veľkom množstve; už 8 rokov tímy BIEH vyvíjajú a zdokonaľujú recepty na hamburgery a je najvyšší čas, aby nám ukázali ďalšiu víziu americkej kuchyne s tradičnými jedlami, vďaka ktorým je BIEH skvelým miestom na objavovanie šírky americkej kulinárskej kultúry!
Praktické informácie:
BIEH, Best I Ever Had in Paris
Otvorenie 23. júna 2015
Lokalita: 33 place de la Bourse, 75002 Paríž
Otváracie hodiny: pondelok až sobota 9.00-23.00
Ceny: jedlá od 6 do 22 eur, dezerty od 3,5 do 8,5 eura
Denné menu za 17,50 eura, študentské menu za 10 eur, detské menu za 9,5 eura.
Miesto
Palais Brongniart
Place de la Bourse de Paris
75002 Paris 2
Ceny
desserts : €3.5 - €9
plats : €6 - €22
menu enfant : €9.5
menu étudiant : €10
menu du jour : €17.5
