La Caverne, prvá podzemná mestská farma v Paríži

La Caverne je názov prvej podzemnej ekologickej farmy v hlavnom meste! Nachádza sa pod 300-poschodovým sociálnym bytovým domom na opustenom mieste. La Caverne ponúka skutočnú rozmanitosť výrobných a agronomických prístupov s cieľom rozvíjať nový typ poľnohospodárstva: podzemnú permakultúru!

Táto nová originálna farma s rozlohou 3 500 m2 bude produkovať 150 ton organickej čakanky a 40 ton organických húb ročne, ktoré bude mladá spoločnosť Cycloponics predávať v miestnej oblasti, najmä na trhu "Bonne tambouille " na námestí Pierre Mac Orlan. Vďaka tomuto projektu bolo vytvorených 10 pracovných miest na plný úväzok, z ktorých 80 % tvoria miestni obyvatelia.

• Prečítajte si tiež
• Čo sa deje v Paríži tento týždeň od 16. do 22. decembra 2024: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v Paríži v decembri 2024? Objavte podujatia tohto mesiaca v Île-de-France
• Silvester 2024-2025 v Paríži: párty 31. decembra 2024 podľa obvodov

Paríž sa viac ako kedykoľvek predtým usiluje o rozvoj mestského poľnohospodárstva. Do roku 2020 bude mať hlavné mesto 100 hektárov zelených striech, fasád a stien, z ktorých tretina bude venovaná mestskému poľnohospodárstvu. Na dosiahnutie tohto cieľa Anne Hidalgová a jej námestníčka Pénélope Komitèsová v roku 2016 vyhlásili výzvu na predkladanie projektov Parisculteurs, ktorá bola v roku 2017 úspešne obnovená, čo umožnilo obrábať 75 lokalít v celom hlavnom meste. La Caverne je jedným z dokončených projektov, ktorý bude slávnostne otvorený radnicou v sobotu 14. apríla.

Ste zvedaví na tento koncept? Môžete sa zúčastniť aj na degustačnej prehliadke. Vydajte sa na prehliadku týchto pivníc, kde vôňu parkovísk nahradila vôňa podrostu! Zistite, ako sa pestujú tieto hlivy ustricové, shiitake, mikrotobolky a čoskoro aj endívky, hríby... Dozviete sa, ako sa jednotlivé druhy pestujú, aké sú ich potreby a jednotlivé fázy výroby. Dozviete sa o jaskynnom záhradníctve a o tom, ako vznikla táto ekologická, podzemná parížska farma! Prehliadka sa končí ochutnávkou mikrotoboliek (vybraných podľa dostupnosti), aby ste spoznali ich rozmanité chute: reďkovka, brokolica, žerucha, rukola, pór, horčica atď. Odchádzať budete dokonca s darčekom s prekvapením!