Boris Lumé, mimoriadne kreatívna pekáreň a cukráreň na Montmartri

V 18. parížskom obvode nie je núdza o dobré miesta na jedlo. Dnes vás pozývame do sveta Borisa Lumé, ktorého dve pekárne a cukrárne určite potešia mlsné jazýčky v hlavnom meste. Prvý obchod sa nachádza na známej adrese v histórii hlavného mesta, za pamiatkovo chránenou budovou s nápisom "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".

Druhá, novšia adresa sa nachádza len kúsok odtiaľto, na ulici Lepic 26. Toto modernejšie, ale stále príjemné miesto s malým pultom, kde si môžete normálne sadnúť, má všetko, čo je potrebné, aby si nás získalo.

Tento francúzsko-japonský pár je vášnivý vo svojej profesii a ponúka rozhodne moderné výtvory a recepty, z ktorých každý je kreatívnejší ako ten predchádzajúci.

• Prečítajte si tiež
• Skvelé tipy na tento týždeň v Paríži a Île-de-France, od 12. do 18. januára 2026

To je Boris Lumé. Okrem tohto prvého miesta na ulici Caulaincourt bola otvorená aj druhá adresa na ulici Lepic, len pár minút chôdze odtiaľto. V oboch prípadoch nie je ničím výnimočným, že sa sem hrnú davy gurmánov, a to z dobrého dôvodu: je to jeden zo samorostov štvrte, o ktorom málokto z miestnych obyvateľov nevie.

Boris Lumé je prísľubom domácej dobroty bez umelých farbív. Umenie matcha je tu dokonale zvládnuté a je základom charakteristického pečiva s malinami.

Mille-feuille sa vracia k verzii, ktorá je lahodná a ľahká, citrónový koláč prekvapí chuťové poháriky dotykom pesta a bazalky a choux plnený krémom nás prenesie do malého oblaku. Hoci sa menu mení s ročnými obdobiami, gurmánske potešenie zostáva rovnaké po celý rok.